OSEL.cz · co psal za 24 h → · 12. 5. 2026 00:00
Domorodci z And mají superschopnost trávení škrobu, díky bramborám
Je to fascinující příběh koevoluce mezi lidmi a bramborami. Od doby, co lidé na vysokohorském Altiplanu domestikovali brambory, možná až před 10 tisíci let, prochází generacemi o něco více těch, co mají v genomu deset a více kopií genu pro slinnou amylázu AMY1, která shodou okolností výtečná na trávení škrobu.