EUR 24,165 || 
JPY 12,986 || 
USD 20,759 || <p>Co všechno obsahuje vaše kabelka? Mobil, klíče, peněženka, rtěnka, kapesníky, sluchátka, účtenky a občas i něco k zakousnutí. Kabelka je pro mnoho žen něco jako přenosná domácnost. Většinu věcí do ní během dne několikrát odložíme a zase vytáhneme. Přesto jen málokoho napadne, že právě kabelka patří mezi předměty, které přicházejí do kontaktu s obrovským množstvím bakterií. Mobil bývá největší sběratel bakterií Telefon putuje z ruky do ruky několikrát denně. Pokládáme ho na stůl v restauraci, pracovní desku v kanceláři, sedadlo v autě nebo pult v obchodě, a pak si ho bez přemýšlení přiložíme k obličeji. Není proto překvapivé, že právě mobil patří mezi nejvíce znečištěné předměty, které s sebou běžně nosíme. Mnoho lidí přitom pravidelně čistí displej kvůli otiskům prstů, ale na skutečné čištění telefonu zapomíná. Dno kabelky Kabelka během dne střídá nejrůznější místa. Chvíli leží na podlaze v kanceláři, potom na sedadle v autobuse, později v nákupním vozíku nebo pod stolem v kavárně. Spodní část přichází do kontaktu s povrchy, které rozhodně nepatří mezi nejčistší. Když pak kabelku položíte na kuchyňskou linku nebo jídelní stůl, přenášíte část těchto nečistot dál. Kosmetika Rtěnka, lesk na rty nebo make-up bývají v kabelce prakticky neustále. Pokud se navíc používají během dne mimo domov, často přicházejí do kontaktu s rukama, které předtím držely madlo v tramvaji, nákupní košík nebo kliku veřejných dveří. Neznamená to, že je potřeba kosmetiku vyhazovat po několika dnech, ale pravidelná kontrola a občasné očištění obalů ale rozhodně neuškodí. Účtenky, mince a bankovky Peníze projdou rukama stovek lidí. Totéž platí pro účtenky, které putují mezi obchodníky, zákazníky a pokladními systémy. Právě proto patří peněženka mezi věci, které se během dne dotýkají velkého množství různých povrchů. Přesto si jen málokdo někdy vyčistí její vnitřní část. Drobky a zapomenuté svačiny Některé kabelky fungují jako malé sklady překvapení. Často zde najdete bonbony bez obalu,... </p> <p><a class="readmore" href="https://www.extrakrasa.cz/vite-kolik-bakterii-nosite-kazdy-den-v-kabelce/">Čtěte více</a></p> <p>Příspěvek <a href="https://www.extrakrasa.cz/vite-kolik-bakterii-nosite-kazdy-den-v-kabelce/">Víte, kolik bakterií nosíte každý den v kabelce?</a> pochází z <a href="https://www.extrakrasa.cz/">Extrakrasa.cz - magazín o módě, kráse a bydlení</a></p>
Čas načtení: 2026-05-30 11:09:00
Víte, kolik bakterií nosíte každý den v kabelce?
Co všechno obsahuje vaše kabelka? Mobil, klíče, peněženka, rtěnka, kapesníky, sluchátka, účtenky a občas i něco k zakousnutí. Kabelka je pro mnoho žen něco jako přenosná domácnost. Většinu věcí do ní během dne několikrát odložíme a zase vytáhneme. Přesto jen málokoho napadne, že právě kabelka patří mezi předměty, které přicházejí do kontaktu s obrovským množstvím bakterií. Mobil bývá největší sběratel bakterií Telefon putuje z ruky do ruky několikrát denně. Pokládáme ho na stůl v restauraci, pracovní desku v kanceláři, sedadlo v autě nebo pult v obchodě, a pak si ho bez přemýšlení přiložíme k obličeji. Není proto překvapivé, že právě mobil patří mezi nejvíce znečištěné předměty, které s sebou běžně nosíme. Mnoho lidí přitom pravidelně čistí displej kvůli otiskům prstů, ale na skutečné čištění telefonu zapomíná. Dno kabelky Kabelka během dne střídá nejrůznější místa. Chvíli leží na podlaze v kanceláři, potom na sedadle v autobuse, později v nákupním vozíku nebo pod stolem v kavárně. Spodní část přichází do kontaktu s povrchy, které rozhodně nepatří mezi nejčistší. Když pak kabelku položíte na kuchyňskou linku nebo jídelní stůl, přenášíte část těchto nečistot dál. Kosmetika Rtěnka, lesk na rty nebo make-up bývají v kabelce prakticky neustále. Pokud se navíc používají během dne mimo domov, často přicházejí do kontaktu s rukama, které předtím držely madlo v tramvaji, nákupní košík nebo kliku veřejných dveří. Neznamená to, že je potřeba kosmetiku vyhazovat po několika dnech, ale pravidelná kontrola a občasné očištění obalů ale rozhodně neuškodí. Účtenky, mince a bankovky Peníze projdou rukama stovek lidí. Totéž platí pro účtenky, které putují mezi obchodníky, zákazníky a pokladními systémy. Právě proto patří peněženka mezi věci, které se během dne dotýkají velkého množství různých povrchů. Přesto si jen málokdo někdy vyčistí její vnitřní část. Drobky a zapomenuté svačiny Některé kabelky fungují jako malé sklady překvapení. Často zde najdete bonbony bez obalu,... Čtěte více Příspěvek Víte, kolik bakterií nosíte každý den v kabelce? pochází z Extrakrasa.cz - magazín o módě, kráse a bydlení
\nČas načtení: 2023-04-03 16:44:00
Mikrobi pomáhají léčit. Vyléčit mohou třeba ekzémy
Řada zdravotních potíží vzniká v důsledku rozpadu přirozené skladby mikrobů žijících v lidském organismu. Lékaři proto hledají nové metody, jak vrátit mikroflóře ztracenou rovnováhu. A díky tomu třeba odstranit ekzémy. Gastroenterolog českého původu Přemysl Berčík, působící na kanadské McMasterově univerzitě v Ontariu, a jeho tým s pomocí myší dokázal, že stavy úzkosti provázející některá střevní onemocnění mají své kořeny v nevhodné skladbě střevních bakterií.Vědci z McMasterovy univerzity se zaměřili na syndrom dráždivého tračníku, který patří k nejčastějším onemocněním střev. Odhaduje se, že jím trpí deset až dvacet procent lidí. Nemoc se projevuje problémy s vyprazdňováním a bolestmi břicha. Zhruba u pětiny pacientů provázejí tyto potíže také úzkostné stavy.Příčina psychických problémů je nejasná, i když souvislosti mezi funkcemi střev a mozku jsou známé. Na vzniku některých vážných duševních poruch se podílejí i změny střevní mikroflóry. Například autisté se od zbytku lidské populace liší skladbou střevních mikrobů a některým se uleví, když užívají antibiotika například proti angíně. Léky změní druhové složení mikroflóry střeva a výsledkem je ústup problémů.Berčíkův tým odebral stolici zdravým lidem a také pacientům se syndromem dráždivého tračníku. Mezi nemocnými byli jak ti, u koho se projevují úzkostné stavy, tak i ti, u koho se příznaky onemocnění omezují jen na trávicí trakt. Myším, které neměly ve střevu žádné vlastní bakterie, pak vědci osadili útroby bakteriemi ze stolice jednotlivých osob. Myši s bakteriemi zdravých lidí byly bez problémů. Myši s bakteriemi pacientů trpících syndromem dráždivého tračníku vykazovaly jasné příznaky tohoto onemocnění. Nejzajímavější výsledky přinesly testy na myších, kterým se ve střevech proháněly bakterie pacientů, u nichž se se syndromem dráždivého tračníku pojí i úzkostné stavy. Tato zvířata se zvýšeně bála při všech laboratorních zkouškách odvahy. Máme je všudeStudie Berčíkova týmu publikovaná v prestižním lékařském časopise Science Translational Medicine podává přesvědčivý důkaz, že pozměněná střevní mikroflóra vyvolává nejen střevní potíže pacientů se syndromem dráždivého tračníku, ale významně přispívá také k jejich duševním problémům. Podobné studie otevírají cestu k léčbě onemocnění, s nimiž si současná medicína zatím neumí spolehlivě poradit.Člověk hostí na sobě i v sobě asi jedno a půl kila bakterií. Je jich zhruba tolik, kolik máme svých vlastních buněk v těle, a tvoří neuvěřitelně pestrou směsici druhů. Bakterie se vyskytují i na místech, která lékaři dlouho považovali u zdravých lidí za sterilní. Nacházejí se nejen ve střevech nebo na kůži, ale také hluboko v plicích nebo v močových cestách. Sídlí dokonce v placentě těhotných žen. Přítomnost bakterií sama o sobě nepředstavuje pro člověka riziko. Problémy nastávají, když se spektrum bakterií v dané části těla změní. Například potíže astmatiků vyvěrají i ze změn bakteriální osádky jejich plic. A k obezitě významně přispívá narušení spektra bakterií v útrobách. Lékaři proto usilovně hledají způsoby, jak narušenou skladbu bakterií vrátit do původního stavu a zbavit tak pacienty vleklých, obtížně léčitelných onemocnění. S mikroby na ekzémyJeden z příkladů léčby nápravou bakteriální osádky představil nedávno tým pod vedením amerického dermatologa Richarda Galla z Kalifornské univerzity v San Diegu ve studii publikované rovněž v časopise Science Translational Medicine. Lidé trpící ekzémem mají rozvrácenou skladbu kožních bakterií, mezi které pak snáze pronikají původci zánětů. K jedněm z nejčastějších vetřelců patří zlatý stafylokok (Staphylococcus aureus). Vyhubit „zlé“ bakterie antibiotiky není lehké. Na léky si rychle vyvinou rezistenci. Antibiotika ještě více oslabí původní bakterie kůže a tím vzniká další prostor pro expanzi původců zánětu. Richard Gallo a jeho spolupracovníci odebrali mikroby z kůže zdravých lidí a testovali jejich schopnost hubit cizí bakterie. Mezi 10 000 různými bakteriemi našli hned několik takových, které produkovaly malé molekuly, takzvané peptidy, s antibiotickými účinky. Těmito přírodními antibiotiky chrání „hodné“ bakterie naši kůži před vpádem mikrobiálních původců ekzémů. To potvrdila i pokusná léčba laboratorních myší, u kterých vědci vyvolali pomocí zlatého stafylokoka záněty kůže. Peptidy s antibiotickými účinky, jež byly izolovány z „hodných“ kožních bakterií, zánět rychle potlačily. Na základě těchto povzbudivých výsledků přistoupili vědci k prvním klinickým zkouškám na pacientech trpících těžkými ekzémy. Vyrobili krém s přídavkem „hodných“ bakterií a namazali ho pacientům na zanícenou kůži. Test si kladl za cíl ověřit bezpečnost masti. Žádný z dobrovolníků nehlásil nežádoucí vedlejší účinky léčby a u všech došlo k prudkému úbytku stafylokoků. V současné době se rozjíždí další kolo klinických zkoušek, ve kterém už se lékaři zaměří na výsledky léčby. Vědci bádají, my už máme jasno dávno přímo z praxeKdyž jsem se poprvé setkala s českými produkty Queen Euniké, už tenkrát mi výrobce kladl na srdce, že 70% zdraví máme ve střevech a pokud máme střeva správně fungující, ostatní je už prkotina. Proto jeho 3-měsíční kúra Euniké for Man/Woman s českou Chlorellou SP spojená i s vyváženou stravou sklízí již několik let úspěch a lidé, kteří se po ní nadále řádně věnovali tomu, co jí, jsou zdraví.
Čas načtení: 2023-11-01 08:00:52
Nejhorší tři potraviny pro zdraví střev podle experta
Není vaše zažívání úplně v topu? Nejste sami, stejně je na tom většina obyvatel západního světa. Podle gastroenterologa v tom mají prsty (kromě životního stylu) hlavně tři potraviny, které vytvářejí nezdravý střevní mikrobiom a způsobují velké zdravotní problémy. Střevní mikrobiom se skládá z bilionů bakterií a mikroorganismů uvnitř tlustého střeva a je obrovský důležitý. Přítomnost rozmanité sady bakterií je klíčová pro správné fungování různých tělesných funkcí, jako je nervový systém, imunitní systém, funkce trávicího traktu a dokonce i naše duševní zdraví. Na zdraví střevního mikrobiomu se velmi významně podílí to, co jíme. Jinými slovy, jaký dáme tělu vstup, takový můžeme očekávat výstup. Některé potraviny mohou zdraví střev dokonce poškodit. Podle Chrise Dammana, MD, MA, certifikovaného gastroenterologa z Washingtonské univerzity v Seattlu a hlavního lékařského a vědeckého pracovníka společnosti Supergut, si můžeme přivodit velké zdravotní problémy. "Potraviny, které jíte, určují typ bakterií, které rostou ve vašich střevech," říká Dr. Damman. "Ze zdravých potravin, v nichž rostou zdravé bakterie, se tvoří faktory, které přispívají k růstu zdravých střevních buněk. To znamená méně 'děravých střev', méně zánětů a celkově zdravější tělo." Zhřešit jednou za čas je v pořádku, ale pokud konzumujete určité druhy potravin pravidelně, vašim střevům a tím vaší imunitě silně uškodíte. Tyto potraviny vytvářejí nezdravé prostředí pro střevní bakterie. Dr. Damman se s vámi podělí o tři potraviny, na které byste si měli dávat pozor a výrazně je omezit, pokud si chcete udržet zdraví svých střev a tím celého těla. Bílé pečivo Ať už balené balené, nebo rozmražené a dopékané nebo čerstvé, pečivo z bílé čištěné mouky, jako je bílý chléb, rohlíky, bagety, sladké pečivo, to vše může vašim střevům škodit. O obrovské dávce sacharidů ani nemluvě. "V těchto potravinách chybí vláknina, kterou střevní bakterie přeměňují na molekuly, díky nimž můžou fungovat zdravé buňky tlustého střeva a chrání vaše tělo před obezitou a cukrovkou," říká Dr. Damman. "Lepší volbou, i když samozřejmě s mírou, je celozrnné pečivo. Problémem je, že u volně prodejného pečiva často není snadno dohledatelné složení, byli byste překvapeni jak často v seznamu složek figuruje například kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy." Dostatečné množství vlákniny ve stravě je důležité pro udržení výživy bakterií ve střevech. Pokud se bakterie ve střevech nenasytí, může se podle studie z roku 2021 uveřejněné v časopise Nutrients významně zvýšit riziko onemocnění souvisejících se střevy, včetně zánětlivých střevních onemocnění, obezity, diabetu 2. typu a metabolického syndromu. Uzeniny Dr. Damman říká: "Slanina, párky a klobásy, salámy, lunchmeaty a další zprocesované maso je přímo spojeno s vyšším rizikem rakoviny tlustého střeva, protože jak přírodní složky a přídavné látky se během tepelné úpravy přeměňují na karcinogeny". A dodává: "Slanina a salám se tak pro člověka stávají nebezpečnými. Lepší volbou a samozřejmě s mírou, je čisté maso s prověřeným původem, zejména bílé maso nebo menší množství červeného masa ze zvířat živených trávou, které obsahuje vyšší množství dobrých tuků." Podle studie Lékařské fakulty Washingtonské univerzity z roku 2021 je zvýšený výskyt určitých typů nezdravých bakterií spojen se zvýšeným rizikem rakoviny tlustého střeva, což znamená větší pravděpodobnost, že se z polypů tlustého střeva stanou rakovinné. Článek z roku 2021 v časopise BMC Cancer tato zjištění jednoznačně potvrdil a uvedl, že střevní mikrobiom má důležité klinické důsledky pro prevenci rakoviny tlustého střeva a konečníku, přičemž cílená snaha o zdraví střevního mikrobiomu je důležitá nejen pro snížení rizika vzniku rakoviny, ale i pro celkové zdraví jedince. Slazené nápoje To asi není překvapení. A není to jen Cola další limonády, ale i džusy a některé limonády bez cukru co mohou poškodit vaše střeva, zejména pokud obsahují sladidla jako sacharin nebo sukralózu. To samé opět platí pro kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, kterým nyní sladí hned několik velkých výrobců. "Tyto nápoje mohou ve vašem tlustém střevě vypěstovat nezdravé bakterie a způsobit průjem, stejně jako cukrovku a obezitu," říká doktor Damman. Podle nedávné studie z roku 2022 v časopise Clinical Gastroenterology and Hepatology může hyperglykémie (vysoká hladina glukózy v krvi) i nadměrný příjem cukru významně narušit střevní bariéru, což zvyšuje propustnost střev a může způsobit dysbiózu střevní mikroflóry, tedy nerovnováhu bakterií ve střevech, která může mít velmi negativní důsledky. "Nejlepší volbou je studená voda a také neslazené čaje a káva. Pokud používáte náhražku cukru, vyhněte se všem umělým sladidlům s výjimkou čisté stevie a alulózy, které se s negativním vlivem na zdraví nespojují." Images by Alicia Harper, Julien Tromeur, OpenClipart-Vectors, manfredrichter, Mohamed_hassan, roberto_bellasio, DesignOil, PublicDomainPictures, LAWJR and evelynlo from Pixabay Source: Trusted Media Brands
Čas načtení: 2023-08-31 14:16:00
11 potravin, které obsahují probiotika
Probiotika zlepšují zdraví trávicího ústrojí, pomáhají při depresi a účinně působí také v prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Zde je seznam 11 potravin, které jsou největšími přírodními zdroji probiotik a jako bonus jsou taky super zdravé a chutné. Probiotika (neplést s prebiotiky) jsou živé organizmy, které prospívají vašemu zdraví. Patří mezi ně zejména užitečné baktérie, které v těle plní některé důležité funkce a pomáhají udržovat vaše tělo a mozek v dobrém a funkčním stavu.Potraviny, které obsahují probiotika, jsou také velmi zdravé. Podle některých studií navíc dokonce zlepšují zdraví vaší pokožky. Probiotika se často užívají pro zlepšení zdraví střev (například po průjmových onemocněních nebo při zácpě, po užívání antibiotik apod.). Většina lidí konzumuje probiotika ve formě doplňků stravy, ale probiotické bakterie se vyskytují i v přírodních potravinách, které prošly bakteriálním kvašením (takzvané kvašené nebo fermentované potraviny).Potraviny, které jsou největšími přírodními zdroji probiotikJogurtJogurt je jedním z nejlepších zdrojů probiotik, tedy užitečných a "hodných" baktérií, které mají řadu léčivých účinků na vaše zdraví. Jogurt se vyrábí z mléka kvašením, na kterém se podílí užitečné a zdraví prospěšné baktérie, zejména laktobacily a bifidobakterie. Konzumace jogurtu prospívá vašemu zdraví a pomáhá také zlepšovat zdraví kostí. Jogurt dokonce pomáhá i lidem s vysokým krevním tlakem. U dětí jogurt může pomoci zmírnit projevy průjmů vyvolaných užíváním antibiotik. A ukazuje se, že jogurt může pomoci zmírňovat i projevy syndromu dráždivého tračníku.Pokud trpíte laktózovou intolerancí (nesnášenlivostí mléčného cukru - laktózy), může pro vás být jogurt vhodnější než mléko. Je tomu tak proto, že baktérie mění část laktózy na kyselinu mléčnou, což je také důvod, proč jogurt chutná trochu nakysle. Mějte však na paměti, že ne každý jogurt obsahuje živé probiotické kultury. Někdy se tyto živé baktérie během výroby jogurtu usmrtí a jogurt je pak bez probiotik. Z tohoto důvodu si kupujte jogurty s aktivními nebo živými kulturami. KefírKefír je kvašený mléčný nápoj s vysokým obsahem probiotik. Vyrábí se přidáním kefírových zrn do kravského nebo kozího mléka. Kefírová zrna nejsou cereálie (obilná zrna), ale jedná se v podstatě o bakteriální kultury laktobacilů a kvasinek, které vypadají podobně jako "květák". Kefír je velmi bohatým zdrojem probiotik. Slovo kefír údajně pochází z turečtiny (ze slova keyif, což znamená "dobrý pocit" po jídle). Kefír má řadu kladných účinků na lidské zdraví. Posiluje zdraví kostí, pomáhá léčit zažívací potíže a také chrání před infekčními nemocemi.Ikdyž v našich končinách je nejznámějším zdrojem probiotik jogurt, na kefír bychom neměli zapomínat, protože je dokonce ještě lepším zdrojem probiotik než jogurt. Kefír totiž obsahuje řadu významných kmenů užitečných baktérií a kvasinek a díky tomu má rozmanité a silné probiotické účinky. Stejně jako jogurt, je i kefír obvykle dobře snášen i lidmi, kteří trpí laktózovou intolerancí. Kysané zelíKysané zelí je pokrm vzniklý mléčným kvašením jemně nastrouhaného zelí (tedy kvašením laktobakteriemi). Jedná se o jedno z nejstarších jídel, které je oblíbenou pochoutkou v řadě zemí, a to zejména v Evropě. Kysané zelí se často používá jako příloha k různým pokrmům (asi všichni známe vepřovou s knedlíkem a zelím, cmnudu po kaplicku nebo klobásku s kyselým zelím). Má kyselou, slanou chuť a ve vzduchotěsné nádobě má i dlouhou trvanlivost (několik měsíců). Kromě probiotických vlastností je kysané zelí také bohatým zdrojem vlákniny, vitamínů C, B a K. Navíc obsahuje velké množství sodíku, železa a manganu. Kysané zelí také obsahuje antioxidanty lutein a zeaxantin, které jsou důležité pro zdraví očí.Když si budete kysané zelí kupovat v obchodě, vždy kupujte nepasterizovaný výrobek. Pasterizací se totiž živé a aktivní baktérie zničí. TempehTempeh (někdy také označován slovem tempe) je kvašený výrobek ze sóji. Tempeh má ořechovou, zemitou chuť podobnou chuti hub. Tempeh je původem z Indonésie, ale postupně se rozšířil do celého světa a dnes ho řada lidí užívá jako náhražku masa pro jeho vysoký obsah bílkovin. Kvašení (fermentace) má překvapující účinky na nutriční profil (obsah živin) potravin. Sojové boby běžně obsahují velké množství kyseliny fytové, což je rostlinná látka, která negativně ovlivňuje vstřebávání důležitých minerálů, jako jsou železo nebo zinek. Tempeh je sójová pochoutka s vysokým obsahem probiotik. Je zajímavé že proces kvašení snižuje množství kyseliny fytové. Díky tomu se zvyšuje množství živin, které se z tempehu vstřebávají. Dalším zajímavým "vedlejším účinkem" procesu fermentace je, že baktérie, které se na kvašení podílí, tvoří vitamín B12, který sójové boby vůbec neobsahují. Vitamin B12 se vyskytuje převážně v potravinách živočišného původu, jako jsou maso, ryby, mléčné výrobky a vejce. Díky tomu je tempeh skvělou volbou pro vegetariány a také pro všechny, kdo chtějí do svého jídelníčku zařadit zdravý zdroj probiotik. KimčchiKimchi je fermentovaný korejský "křupavý" salát. Jeho hlavní složkou je nejčastěji zelí, ale je možné ho připravit také z jiných druhů zeleniny. K dochucení tohoto salátu se používá směs různých koření, například čili papričky, česnek, zázvor, pórek a sůl. Kimčchi obsahuje laktobaktérii s názvem Lactobacillus kimchii a další baktérie kvasící kyselinu mléčnou, které pozitivně působí na zdraví trávicího ústrojí. Kimčchi vyrobené ze zelí je bohatým zdrojem řady vitamínů a minerálů, včetně vitamínu K, vitamínu B2 (riboflavin) a železa. MisoMiso je japonské koření. Je to vlastně sójová pasta vzniklá kvašením sójových bobů, do které se přidá sůl a ušlechtilá plíseň s názvem Koji. Někdy se miso vyrábí také smícháním sójových bobů s obilninami, jako je ječmen, rýže nebo žito. Tato sójová pasta se nejčastěji používá při přípravě miso polévky, která je v Japonsku velmi oblíbeným snídaňovým pokrmem. Miso má obvykle slanou chuť, ale existuje řada různých druhů a můžete si koupit například bílé, žluté, červené nebo hnědé miso. Miso je dobrým zdrojem bílkovin a vlákniny. Obsahuje také hodně vitamínů, minerálů a To je také vysoký obsah různých vitamínů, minerálů a fytonutrientů (živiny rostlinného původu). Zejména obsahuje hodně vitamínu K, manganu a mědi. Miso má také celou řadu kladných účinků na lidské zdraví. Jedna studie zjistila, že častá konzumace polévky Miso snižuje riziko vzniku rakoviny prsu u japonských žen středního věku. Další studie zjistila, že ženy, které hodně jí polévku miso, mají menší riziko, že dostanou cévní mozkovou příhodu. KombuchaKombucha je fermentovaný nápoj z černého nebo zeleného čaje. Tento oblíbený nápoj vzniká tak, že do čaje přidáte kolonii užitečných baktérií a kvasinek. Ty vyvolávají kvašení, díky čemuž získává tento čaj svou specifickou chuť. Čaj z kombuchy se pije v řadě zemích světa a je zejména oblíbený v Asii. Na internetu najdete řadu tvrzení o údajných skvělých účincích čaje z kombuchy na vaše zdraví. Nicméně je potřeba upřímně říci, že kvalitní studie, které by tyto účinky potvrdily, zatím nebyly provedeny. Kombucha obsahuje hodně probiotik. Většina studií s čajem z kombuchy byla provedena na zvířatech nebo v laboratoři a jejich výsledky nelze jednoznačně přenést i na člověka. Přesto lze čaj z kombuchy považovat za zdravý prospěšný nápoj, protože obsahuje živé bakteriální a kvasinkové kultury, díky kterým získává probiotické účinky. Nakládané okurkyNakládané okurky jsou velmi oblíbeným pokrmem nejen v Čechách, ale i dalších zemích. Vyrábí se naložením malých okurek (nakládaček) do nálevu ze soli a vody. Během jejich výroby dochází k jejich kvašení, protože okurky přirozeně obsahují laktobaktérie. Díky fermentaci pak získávají kyselou chuť. Nakládané okurky jsou skvělým zdrojem prospěšných probiotických baktérií, které pomáhají zlepšovat zdraví trávicího ústrojí. Obsahují málo kalorií a jsou dobrým zdrojem vitamínu K, který je důležitý pro srážení krve. Nakládané okurky také obsahují hodně sodíku. Je důležité poznamenat, že nakládané okurky vyráběné s použitím octa, neobsahují žádné živé probiotické kultury. Tradiční podmáslíTermínem podmáslí označujeme zbytkovou tekutinu při stloukání másla. Po zkvašení vzniká kysaný mléčný nápoj. Existují dva druhy podmáslí - tradiční a uměle vyráběné (takzvané kultivované). Tradiční podmáslí je vlastně jenom čistá tekutina, která "zbyla" po výrobě másla. Pouze tradiční podmáslí obsahuje probiotika (tedy živé kultury zdraví prospěšných baktérií). Tradiční podmáslí často pijí lidé v Indii, Nepálu a Pákistánu. Naopak "uměle" vyrobené podmáslí (takzvané kultivované) si můžete koupit například v supermarketu, ale bohužel tento druh podmáslí neobsahuje žádné probiotické kultury, a nemá tak žádné probiotické vlastnosti. Podmáslí dále obsahuje málo tuku a kalorií, ale hodně důležitých vitamínů a minerálů, jako jsou vitamín B12, B2 (riboflavin), vápník nebo fosfor. NattóNattó je další fermentovaný sójový výrobek, podobně jako tempeh a miso. Obsahuje bakteriální kmen s názvem Bacillus subtilis. Nattó se často používá v japonské kuchyni. Nejčastěji se smíchá s rýží a podává k snídani. Má charakteristickou vůni, silnou chuť a gelovitou (slizkou) konzistenci. Nattó je bohatým zdrojem bílkovin a vitamínu K2, který je důležitý pro zdraví kostí a kardiovaskulárního systému. Studie provedená na starších japonských mužích zjistila, že pravidelná konzumace nattó zlepšuje hustotu kostní tkáně (obsah minerálních složek v kosti). Tyto účinky jsou připisovány vysoké koncentraci vitamínu K2 v nattó. Jiné studie také potvrzují, že nattó může pomáhat v prevenci osteoporózy u žen. Některé druhy sýrůPřestože většina sýrů se vyrábí procesem kvašení, neznamená to, že každý sýr nutně obsahuje probiotika. Proto je důležité pečlivě číst informace na obalech sýrů, který si chcete koupit a ujistit se, že je na něm napsáno, že daný výrobek obsahuje živé a aktivní kultury. Některé druhy sýrů (zejména Gouda, Mozzarella, Čedar nebo tvaroh) se vyrábí způsobem, který umožňuje přežití zdraví prospěšných baktérií. Sýry obsahují hodně živin a jsou také velmi dobrým zdrojem bílkovin. Navíc jsou bohatým zdrojem vitamínů a minerálů, zejména vápníku, vitamínu B12, fosforu a selenu. Umírněná konzumace mléčných výrobků, jako jsou například sýry, může snižovat riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění a osteoporózy.
Čas načtení: 2025-08-25 17:51:48
Jaké pomůcky sloužící ke stolování mohou být plné špíny a bakterií?
Jaké pomůcky sloužící ke stolování mohou být plné špíny a bakterií? redakce Po, 08/25/2025 - 17:51 Ostatní - Jídlo a Nápoje Klíčová slova: bakterie na nádobí bakterie při stolování sportovní láhev nápojová brčka jak využít brčka na pití jídelní ubrousky papírové tácky naběračka Hodnocení Zvolte hodnoceníGive it 1/5Give it 2/5Give it 3/5Give it 4/5Give it 5/5 Plastová brčka si žádají pečlivou očistu Je to tak. Brčka mnozí používáme doma a čekají na nás i v kavárnách, ve fast foodech nebo třeba na večírcích. Velmi často jsou ale skladována jen tak, volně, bez obalu. Jsou tak vystavená prachu, prstům číšníků a servírek, ale také bakteriím, které jsou všude kolem. Stačí pak strčit brčko do úst a přímo do cíle tak přenesme spoustu bakterií. A jestliže používáte brčka kovová, plastová či silikonová, i v nich je mnoho nečistot, zbytků z nápojů, z úst. Je nutné je čistit speciálním malým kartáčkem, který je přímo pro brčka určen. Víčka od plastových lahví – malá farma bakterií Je trendy používat opakovaně použitelné obaly na nápoje i pokrmy. Žádají si ale pečlivé umývání. A právě vršky od sportovních nebo třeba školních láhví na nápoje, nekapající nebo dokonale uzavíratelné a „uzamykatelné“ vršky jsou plné nečistot. Vyčistit je není mnohdy vůbec snadné, ale jakmile najdete pomůcky, které vám to umožní, je to otázka pár minut. Do nejmenších zákoutí se dostanete mini kartáčky, štětkami, ale také vatovými tyčinkami, párátky… Když vršek pečlivě vyčistíte včetně závitu, ve které bývá také spoustu nečistot, budete překvapení, jak prokouknul. Pozor na naleštěné, ale nečisté příbory Není pravidlem, že lesknoucí příbor = čistý příbor. Při běžném umytí zůstávají na příborech v restauracích bakterie, a především tehdy, když jsou špatně vysušené. Pozor zejména na plastové příbory, když se používají opakovaně nebo špatně skladují. Možná už se nebudete divit, že si někteří lidé do restaurace nosí vlastní příbor. Servírovací nástroje myjte dokonale Těšíte se častému grilování? Máte rádi švédské stoly v restauracích? Pak vězte, že právě servírovací nástroje, které se dotýkají jídla a bere je do rukou i několik osob za sebou, mohou být při nedostatečném mytí plné bakterií. Navíc v létě v teplém počasí se jim daří o to víc. Proto doma myjte naběračky i servírovací kleště a jiné nástroje po každém použití s maximální precizností. Bakterie se skrývají i na papírových ubrouscích, táccích, třeba když jsou vystaveny vlhkosti nebo skladovány nevhodně. Mohou v nich být dokonce plísně. Chcete-li mít situaci pod kontrolou i v restauraci či na oslavě, noste si vlastní příbor, brčko, doma si vše, co používáte k pití a jídlu pečlivě čistěte. Přidat komentář foto Straw Straws Plastic - Free photo on Pixabay text redakce Většina z nás se pečlivě stará o svou kuchyni i jídelnu, abychom vařili, pekli a pak jedli v čistotě. Jenomže bakterie se velmi často skrývají i tam, kde bychom je při prvním zamyšlení vůbec nehledali. Jde o běžné pomůcky, které používáme k podávání jídla, nápojů a mnozí je používáme denně, včetně malých dětí. Možná budete v šoku z toho, kde všude se mohou mikroby skrývat, kde ulpí a velmi dobře se jim zde daří.
Čas načtení: 2026-05-30 11:09:00
Víte, kolik bakterií nosíte každý den v kabelce?
Co všechno obsahuje vaše kabelka? Mobil, klíče, peněženka, rtěnka, kapesníky, sluchátka, účtenky a občas i něco k zakousnutí. Kabelka je pro mnoho žen něco jako přenosná domácnost. Většinu věcí do ní během dne několikrát odložíme a zase vytáhneme. Přesto jen málokoho napadne, že právě kabelka patří mezi předměty, které přicházejí do kontaktu s obrovským množstvím bakterií. Mobil bývá největší sběratel bakterií Telefon putuje z ruky do ruky několikrát denně. Pokládáme ho na stůl v restauraci, pracovní desku v kanceláři, sedadlo v autě nebo pult v obchodě, a pak si ho bez přemýšlení přiložíme k obličeji. Není proto překvapivé, že právě mobil patří mezi nejvíce znečištěné předměty, které s sebou běžně nosíme. Mnoho lidí přitom pravidelně čistí displej kvůli otiskům prstů, ale na skutečné čištění telefonu zapomíná. Dno kabelky Kabelka během dne střídá nejrůznější místa. Chvíli leží na podlaze v kanceláři, potom na sedadle v autobuse, později v nákupním vozíku nebo pod stolem v kavárně. Spodní část přichází do kontaktu s povrchy, které rozhodně nepatří mezi nejčistší. Když pak kabelku položíte na kuchyňskou linku nebo jídelní stůl, přenášíte část těchto nečistot dál. Kosmetika Rtěnka, lesk na rty nebo make-up bývají v kabelce prakticky neustále. Pokud se navíc používají během dne mimo domov, často přicházejí do kontaktu s rukama, které předtím držely madlo v tramvaji, nákupní košík nebo kliku veřejných dveří. Neznamená to, že je potřeba kosmetiku vyhazovat po několika dnech, ale pravidelná kontrola a občasné očištění obalů ale rozhodně neuškodí. Účtenky, mince a bankovky Peníze projdou rukama stovek lidí. Totéž platí pro účtenky, které putují mezi obchodníky, zákazníky a pokladními systémy. Právě proto patří peněženka mezi věci, které se během dne dotýkají velkého množství různých povrchů. Přesto si jen málokdo někdy vyčistí její vnitřní část. Drobky a zapomenuté svačiny Některé kabelky fungují jako malé sklady překvapení. Často zde najdete bonbony bez obalu,... Čtěte více Příspěvek Víte, kolik bakterií nosíte každý den v kabelce? pochází z Extrakrasa.cz - magazín o módě, kráse a bydlení
Čas načtení: 2024-02-18 11:29:57
DOMÁCÍ KVAŠENÍ JE HLAVNĚ O RADOSTI
Se Zuzanou Ouhrabkovou ze Zkvašeno.cz o iniciační knize amerického hipíka a probouzení „vnitřního šíleného vědce“ při fermentaci Stačila jste se už naobědvat? Stihla jsem si skočit na takový rychlooběd, kuře s rýží. Chápu, jste v jednom kole. Na gymnáziu, kde působíte jako školní psycholožka, máte přípravný týden před zahájením výuky a za chvíli vám začíná další ze série porad. Ale stejně bych si ve vašem případě představovala spíš oběd v duchu fermentariánství: třeba domácí kimčchi zajídané kváskovým chlebem a zapíjené sladovou limonádou nebo kefírem. Ano, to by bylo pěkné. Já si ale jídlo do krabiček s sebou připravuji jen výjimečně, a když už, tak ne nutně se zkvašenou zeleninou. Zkrátka se běžně stravuji v normálních restauracích. Podniky s nabídkou fermentovaných jídel a nápojů u nás chybějí? Ale ony existují, například i tady blízko školy bistro Goodlok, které se hodně zaměřuje na kvašení. A spousta podniků má dnes fermentovaná jídla jako součást širší nabídky, experimentuje s nimi například Ambiente. Současně třeba takovou kávu nevyrobíte bez fermentace, je to nedílná součást procesu, kterým v menší či větší míře prochází vždycky. Postavit ale nabídku jen na kvašených potravinách a nápojích nedává smysl, nebylo by to prostě zajímavé. Kvašením a psaním o něm se sice zabýváte ve svém volném čase, nicméně už přes deset let jste výraznou propagátorkou na zdejší „zkvašeno“ scéně. Výživa je hlavně o pestrosti, ta je klíčem ke střevní mikrobiotě s jejími pestrými funkcemi. Takže fermentované potraviny nejsou jediný správný směr, jak se stravovat. Jsou jedním – avšak velmi důležitým – dílkem mozaiky. Může za to Polsko Kdy jste se s kvašením „potkala“? A co je vůbec terminologicky správnější – kvašení, nebo fermentace? Oba výrazy jsou v pořádku a já mezi nimi volně přeskakuji, občas je proložím ještě třetím výrazem – kysání. Ale zpět k vaší otázce: může za to Polsko. Po studiích psychologie a nějakém čase stráveném v Brně jsem „utekla“ do Jeseníku. Do Polska je odtamtud kousek, takže jsem tam občas jezdila. Naprosto klíčové pro mě bylo ochutnání polského boršče v Landeku, takovém krásně omšelém lázeňském městečku. To bylo v roce 2010. Poláci jsou tímhle procesem známí? Fermentují mnohem víc než my tady, je to tím, že Polsko bylo vždycky zaměřené spíš zemědělsky a taky bylo chudší, takže tradice kvašení se tam udržela, běžně koupíte v každé zelenině třeba šťávu ze zkvašené řepy. A právě tenhle řepný kvas je základem jejich boršče – barszcz czerwony s těstovinovými „oušky“, něco jako tortellinkami. Jeho chuť mě doslova uchvátila, chutná jinak než klasický boršč, takže jsem začala na internetu pátrat, jak se připravuje. A pátrání, respektive slova fermentace a kvašení ve vyhledávači mě přivedla až ke knize amerického hipíka Sandora Katze Síla přírodní fermentace. Tahle kniha není klasická kuchařka, je to přímo iniciační text. V čem je iniciační? Spíš než kuchařka je to manifest, do jisté míry snad i anarchistický, kde se kvašení a recepty prolínají se sociologií, biologií a se spoustou poznatků z jiných kultur včetně kultury DIY, „do it yourself“, udělej si sám. Vše je propojené. Katz, brooklynský Žid, dnes šedesátník, žije v zemědělské komunitě v Jižní Karolíně. V osmdesátých letech, kdy mu byl diagnostikován AIDS, začal experimentovat s fermentací. Neznamená to, že by mu fermentované potraviny nahradily klasickou léčbu, i když léky, které jsou dnes, v té době nebyly – a Sandor Katz je tu pořád. Jeho kniha je něco jako Bible pro lidi, kteří se pouštějí do podobného kutilství, experimentování… Propadla jsem tomu taky. Začala jsem pak psát blog a založila stránky Zkvašeno.cz, to bylo někdy v roce 2012. A Katzovu knihu jsem přeložila do češtiny, vyšla tady poprvé před osmi lety. Jak si vysvětlujete v posledních letech strmě stoupající zájem o fermentované potraviny? Může za to právě Sandor Katz, který učí lidi nebát se v naší sterilní době mikrobů, v tom spočívá jeho anarchie, vzpoura proti průmyslově vyráběným potravinám a důraz na lokálnost, jednoduchost. Zpočátku jeho kniha oslovila americkou alternativní scénu, později se toho chytly špičkové osobnosti gastroscény jako hvězdný šéfkuchař René Redzepi, majitel slavné dánské restaurace Noma. A ta vlna vyšší gastronomie, zároveň v uvolněnější formě s důrazem na udržitelnost, lokálnost a nové chutě, se pak rozjela tak, že dnes je z fermentování trend. Co kvašení přináší vám? Dává prostor mému vnitřnímu šílenému vědci, jak s oblibou říkám. Člověk neustále rozvíjí svoje znalosti o tom, jak funguje lidské tělo, jaká je role bakterií v něm. Recepty jsou v tomhle případě jen návodem, nemusíte se jimi řídit, kvašení je o experimentování, kdy nevíte, jak to dopadne, zároveň o jednoduchosti, kdy při mléčném kvašení stačí nakrájet zeleninu, prosolit, zamezit přístupu vzduchu a počkat, co z toho vyjde. Jde taky o tvořivost a hravost, kdy vyzkoušet se dá ledacos, je to i o hledání dalších cest a při dnešních možnostech internetu hodně o nahlédnutí do celého světa. Člověk se tak může posouvat pořád kupředu a u toho si vyjít do luk a hájů. Jako teď v druhé půlce srpna na našem workshopu Bublatorium na Kuksu – jednoduše nasbírat plody a nechat je zkvasit. Co konkrétně jste na Bublatoriu kvasili? Všechno, čeho je teď ve vrcholné sezoně spousta: špendlíky, hrušky, přidávali jsme k tomu byliny z okolí Kuksu… A kvasili jsme také to, co lidé přinesli – rajčata, cukety, holubinky se zelím, ty vyšly velmi dobře. Nebo máčená jablka, kdy se spadaná kyselá jablka ve dvouprocentním slaném nálevu doplní rozvařenými bezinkami, zázvorem, česnekem a pelyňkem černobýlem. S receptem přišla polská kolegyně Magda Jotes, takto se jablka kvasí v Polsku a na Ukrajině. Tu chuť neumím k ničemu přirovnat, ale věřte, že máčená jablka jsou výborná. Ostatně celý workshop byl přímo umělecký projekt, byli jsme tam jako umělecká rezidence multižánrového festivalu a lidem se to hodně líbilo. Radost z experimentování a tvoření je určitě skvělá, ale nezanedbatelný je asi hlavně zdravotní přínos kvašených potravin. V čem? Především v tom, že jíte pestřeji a ve větší míře zeleninu, ovoce, obiloviny, luštěniny, semínka, ořechy, houby, případně mořské řasy, tělu dodáváte více vlákniny do vaší mikroflóry. Běžný středoevropský člověk sní okolo 10–12 gramů vlákniny denně, ideálních je však 30 gramů. Dost často se také skloňují „přátelské bakterie“, což je ovšem téma na přednášku, protože tak jednoduché to není. Ne všechny jsou přátelské, většina je dokonce patogenní, naštěstí většina bakterií zhyne v žaludku v trávicích kyselinách, to je první síto pro mikroorganismy, jež se do těla dostanou zvenčí. Ty, co přežijí žaludek, nemusejí přežít dvanácterník. Zároveň jsou mikrobi důležití pro lidskou imunitu, jsou součástí mikroflóry tlustého střeva každého člověka. Takže ano, dostávejme do těla skutečné jídlo, není potřeba, aby to byla „probiotika“, jak na nás útočí reklama. Důležité je už od dětství neizolovat se od bakterií kolem nás – počínaje domácím mazlíčkem, šťouráním se v půdě na zahrádce či zakousnutím se do spadlého jablka ze stromu, aniž ho běžíme okamžitě opláchnout. Takže vás i trochu dráždí současná glorifikace kvašení coby něčeho zázračně zdravého? Přesně tak, jakmile se začne o něčem říkat, že je lékem na všechny neduhy, pak je to hlavně marketingová linka. V tu chvíli jsem ostražitá. Ano, kvašené potraviny jsou prokazatelně zdravé, a pokud máte zdravotní problémy, mohou vám udělat dobře. Ale třeba taky ne. S Vláďou Sojkou, se kterým píšeme blog Zkvašeno.cz a společně jsme vydali kuchařku, se snažíme téhle lince vyhnout. Klademe důraz na to, že zkvašené potraviny jsou především chutné a jejich tvorba a konzumace má přinášet radost, že jsem účastníkem skvělého procesu, kdy něco nakrájíte, vložíte do sklenice a ono se to promění v něco mnohem zajímavějšího. Včetně radosti z toho, že spolupracuji s ekosystémem, že se učím porozumět určitému rytmu. Jen proto, že se někde píše o tom, že kimčchi je nejzdravější jídlo na světě, nemám za povinnost ho sníst půl kila denně, i když mi třeba nechutná, protože mi smrdí po rybách, je pálivé a je v něm moc česneku. Na to jsem neměla odvahu Kvašení se týká všech kultur, národů, v podstatě celého světa a sahá hlavně do historie, kdy generace našich předků dokázaly využít každou věc z přírody a zároveň ji uchovat. Daří se nacházet nové a inovativní postupy? Ano, inovace jsou poměrně intenzivní – díky propojenosti internetem je mnohem snazší se dostat k tomu, jak Japonci kvasí to a to nebo co dělají Inuité s rybami, a vyzkoušet to ve zdejších podmínkách. Může se tak podařit nacházet nové, neotřelé chutě. V okamžiku, kdy se naučíte pracovat s kropidlákem rýžovým, tedy s plísní Aspergillus oryzae, která se používá v Asii k fermentaci sójových bobů pro výrobu sójové omáčky a miso a k výrobě saké, můžete to vyzkoušet na čemkoli, co vás napadne. A když se to nepovede, zkrátka to vyhodíte na kompost. Současně ale pořád jde o práci s „živým prostředím“, kdy předvídatelnost mikrobiálních aktivit nemusí být stoprocentní. Mikrobi jsou mikrobi, dělají to, k čemu jsou uzpůsobeni. Chtějí se rozmnožit a bránit si svoje zdroje potravy. Že v rámci této činnosti produkují alkohol, kyselinu nebo třeba penicilin, to se prostě děje. Poté co Louis Pasteur prokázal, že nemoci, hniloba a záněty jsou způsobeny živými mikroorganismy, začala se věda věnovat převážně tomu, čím nám škodí. Zároveň se ukázalo, že jsou základní podmínkou toho, aby vůbec fungoval život, aby se rozkládala odumřelá hmota na humus. Sandor Katz mimo jiné říká, že kvašení, které využíváme pro výrobu potravin, je pouhou „manipulací se smrtí“, kdy tvořením něčeho jedlého za pomoci soli a zamezení přístupu vzduchu jen oddalujeme moment, kdy se surovina přemění v humus. Kvasit jde téměř všechno. Co nejde zkvasit? Jakmile máme organickou hmotu, jde zpracovat mikrobiálně, nicméně byly už objeveny bakterie, mutantní enzymy, které se živí plasty. Někde se kvasilo méně, někde více, čím to bylo dáno? Základem kvašení je sůl a obchod se solí je součástí evropské civilizace – po jantarové stezce se nedopravoval jen jantar, ale sůl z Hallstattu nebo z polských solných dolů. Jde o to, že potraviny se neuchovávaly jen kvašením, konzervovalo se i jinými způsoby, třeba zaléváním do sádla, ale také se sušilo, zavařovalo, udilo… V českých zemích se kvasilo hlavně zelí, okurky, mléko a sýry, samozřejmě používal se chlebový kvásek a kvasilo se pivo a další alkohol. Tradice kvašení je hlavně na východ od nás, v Polsku, na Ukrajině, v Pobaltí, Rusku, ale taky na Balkáně nebo ve Středomoří. Mistry ve fermentování jsou pak bez diskuse země jako Čína, Korea a Japonsko. V severských zemích se kvasily a kvasí také ryby. Ano, včetně slavného surströmmingu, to jsou fermentovaní, v podstatě shnilí sledi. Pokrm pro silné povahy. Já jsem zatím vyzkoušela jen rybí omáčku, na zásaditě fermentované ryby jsem neměla dosud odvahu, stejně tak na fermentované půlené ovčí hlavy, oceňovanou islandskou pochoutku. Vy fermentujete třeba i ajvar. Proč? Jednoduše proto, že ho nemusím zavařovat. Se zavařováním je moc práce, takže také třeba místo zavařených okurek dělám kvašené okurky. Ne ty klasické, velké „máčáky“, které jsou příliš měkké, ale malé rychlokvašky, které zůstanou báječně křupavé. Stačí je dát do skleniček, přidat trochu koření a sůl a zalít vodou. Já jsem se vydala cestou jen jedné suroviny, na podzim naložím dvacet kilo zelí, abych ho měla v únoru takříkajíc plné zuby. Co byste mi poradila, abych kvašení vzala na milost? Zkuste jiné chutě. Do zelí přidejte třeba mrkev a ptačí jeřabiny, ty „nejedlé“, jsou zajímavé. Jejich trpkost mikrobi rozloží, ale chuť tam zůstane. Dobrou službu udělají také pevnější světlé houby, holubinky nebo růžovky. Dostanete tam pátou chuť, umami, takže primárně to bude kysané zelí, ale bude o ni bohatší, výraznější. Také je možné naplnit zelím papriky, sladké nebo trochu pálivé, kdy se zelí smíchá se solí a česnekem, papriky s ním se vloží do sklenic a volný prostor se ještě „vycpe“ zelím. Těch variant je nesčetně. A není nutné toho dělat dvacet kilo. Změna paradigmatu Společnost se dnes kvůli jídlu hodně drolí a každý výživový směr je svými stoupenci až urputně obhajován. Kvašení to nejspíš taky postihlo. Ano, už jsme o tom mluvily, fermentace je v současnosti prezentována jako něco, co vám zaručí šťastný, věčný a zdravý život a odstraní klidně i nadměrnou kučeravost vlasů, pokud tomu uvěříte. Bohužel to tak ještě chvíli bude, než jej vystřídá jiný trend, ke kterému se bude vzhlížet. Zároveň je biochemie zabývající se mikroorganismy v souvislosti s lidským tělem obrovsky zajímavý vědní obor. A jsem přesvědčená, že je to obor, který ve svém vývoji bude měnit v této souvislosti paradigmata například o lidské psychice, protože mikrobiom v trávicím traktu je propojen také s mozkem. Každopádně je asi dobře, že se lidé zajímají o původ potravin, snaží se jíst zdravě, o jídle přemýšlejí. To je určitě v pořádku. Na druhou stranu se stává, že se za tím mnohdy skrývá určitá nejistota, kdy skrze jídlo chce člověk získat iluzi kontroly – když budu jíst tohle a tohle, budu zdravý. Pokud jídlo provází úzkost z toho, že něco dělám špatně, že selhávám, a upínám se ze všech sil ke zdravé stravě, tak to nefunguje. Ostatně ortorexie je zařazena obdobně jako anorexie mezi psychická onemocnění související s příjmem potravy. Hranice mezi rozhodnutím jíst zdravě, vyhnout se průmyslově zpracovaným potravinám a posedlostí zdravou stravou může být v době, kdy jsme zavaleni reklamami a „zaručenými“ návody na internetu, velmi tenká. Proto jsme na našem blogu odolali pokušení psát výživová doporučení. Co vám nyní kvasí doma? Zrovna teď jen kombucha a taky kukuřice, takové ty malé křupavé klasy. Asi bych to na sebe neměla prozrazovat, ale byl to polní pych na Kuksu, pár jsem si jich tam utrhla. Zdroj:Respekt
Čas načtení: 2024-04-17 06:00:01
Tohle jsou bakterie, které chrání naše srdce. Máte je také?
Některé mikroby ve střevním mikrobiomu mohou chránit před srdečními chorobami snižováním cholesterolu u lidí. Naznačuje to nová studie. Přitom spojení mezi vysokou diverzitou střevních mikrobů a nižší pravděpodobností kardiovaskulárních onemocnění je dobře prokázáno. Dřívější výzkum totiž ukázal, že lidé s chorobami souvisejícími se srdcem, jako je třeba ateroskleróza, mají ve svých střevech různé druhy mikrobů, kterými lidé bez těchto onemocnění nedisponují. „Ateroskleróza je velmi časté onemocnění. Mluvíme o problémech s tepnami, kdy se uvnitř velkých tepen vytváří tzv. aterosklerotické pláty. V důsledku toho se pak tepny zužují a tvrdnou. Tím ztrácejí pružnost, potíže mohou nastat prakticky v jakékoli části těla. Rizik pro vznik této nemoci je celá řada, od kouření přes diabetes až po nadváhu,“ vysvětlil Čtidoma.cz MUDr. Jaroslav Pečenka. Předávkování melounem: Tohle se stane, když to přeženete Číst více Je to zásadní objev Vědci se domnívají, že proces ve střevech nemocných lidí může souviset s mikrobem vyrobeným enzymem zvaným IsmA, který štěpí cholesterol. Lidé, jejichž střevní bakterie vytvořily IsmA, měli v krvi méně cholesterolu než ti, jejichž střevní bakterie tento enzym nevytvářely. Konkrétní druhy bakterií, které vytvářejí enzymy pohlcující cholesterol, však dosud nebyly známy. Výše zmíněná studie publikovaná v časopise Cell ukázala, že bakterie rodu Oscillibacter rozkládají cholesterol a že lidé, kteří přenášejí více těchto bakterií, mají nižší hladinu cholesterolu než lidé s menším počtem těchto mikrobů. Je to velmi zásadní objev. Oscillibacter metabolizuje cholesterol Aby vědci pochopili, jak střevní bakterie ovlivňují zdraví srdce, zkoumali vzorky stolice a krve odebrané od více než 1400 lidí v rámci Framingham Heart Study, což byl několik desítek let trvající výzkum rizikových faktorů srdečních onemocnění. Tým použil různé techniky k profilování mikrobiální DNA ve vzorcích stolice. Analyzoval také metabolity – vedlejší produkty, které zbyly při rozkladu chemikálií, jako je cholesterol. U každého účastníka studie pak tým porovnával tato zjištění se známými markery zdraví srdce, jako je hladina cholesterolu a triglyceridů v krvi. Lidé s nižšími hladinami triglyceridů a cholesterolu měli ve výkalech mnoho bakterií Oscillibacter. Odborníci zkontrolovali, zda se tento vztah objevil také u jiné nezávislé skupiny lidí, a zjistili, že ano. Aby se potvrdilo, že bakterie Oscillibacter skutečně metabolizuje cholesterol, vypěstovali vědci bakterie v laboratoři a vystavili je cholesterolu označenému fluorescenčními značkami. Snížení hladiny cholesterolu Vědci díky tomu zjistili, že mikroby nasávají cholesterol. Poté sledovali osud „spolknutého“ cholesterolu a zjistili, že různé bakteriální druhy ho rozložily na různé steroidy. Tyto steroidy by mohly být absorbovány jinými střevními bakteriemi, což má za následek celkové snížení hladiny cholesterolu. Aby tým zjistil, které geny a proteiny mohou pomoci Oscillibacteru rozkládat cholesterol, použil algoritmus strojového učení. Slavná herečka Dana Medřická přišla o syna. Láska se šlechticem jí zachránila život, ne na dlouho Číst více Tento algoritmus analyzuje vlastnosti genů, aby předpověděl, jak budou vypadat proteiny kódované těmito geny. Analýza odhalila, že geny, které kódují proteiny podobné IsmA, byly pravděpodobně zodpovědné za metabolizaci cholesterolu. Výsledky nás tedy přivádějí blíže k pochopení „temné hmoty“ mikrobiomu – jde o velký počet genů střevních mikrobů, jejichž funkce ještě nejsou známy. Nejprve zvířata, pak lidé Jaký je tedy výsledek celého procesu? „Teoreticky by vyladění střevního mikrobiomu za účelem zvýšení odbourávání cholesterolu mohlo být strategií ke snížení hladiny cholesterolu u lidí. Ale než to bude možné udělat, bude třeba dalších výzkumů a vyšetření, aby bylo jasné, jak přesně bakterie cholesterol rozkládají a jak je použít v praxi,“ dodal pro Čtidoma.cz doktor Pečenka. Následovat budou laboratorní pokusy na zvířatech, poté by mohlo dojít na klinické testy na lidech. Proces to tedy bude ještě hodně dlouhý. Na druhou stranu existuje poměrně velká naděje, že jsou vědci „na stopě“ něčemu, co opravdu velmi zásadně pomůže nejen v boji se srdečními chorobami. Zdroj: autorský článek KAM DÁL: Kofein je droga a může způsobit vážné zdravotní problémy. Týká se to hlavně některých skupin lidí.
Čas načtení: 2024-04-24 15:47:00
Výzkumníci sledovali, co potravina dělá se střevní mikroflórou, která zodpovídá za imunitu, obezitu a také za psychiku. Ve střevech totiž sídlí stamiliardy bakterií, které ovlivňují tělesnou i duševní kondici. A co zjistili? Potrava je tedy jedním z rozhodujících faktorů, zda bude člověk zdravý, nebo mu naopak hrozí alergie, ekzémy, deprese, cukrovka či Crohnova choroba. Výsledky, jež tým brněnských vědců získal, jsou podle nich v některých případech alarmující a potvrzují obavy o kvalitu potravin, které většina lidí konzumuje. Není to ale žádné velké překvapení. Většina zákazníků supermarketů jí supermarketový junk, tj. dovozové, nelokální a konvenční potraviny. Testy ukázaly, že například rohlík, hamburger, chipsy nebo makový závin, pokud obsahují konzervanty, mohou výrazně potlačovat množení vybraných přátelských bakterií. Že okurka ze Španělska vykazovala desetkrát nižší počty přátelských bakterií než okurka domácí. Že rizikové jsou některé typy trvanlivých majonézových salátů, které kvůli vysokému obsahu konzervantů budou konzervovat nejen salát, ale i střevní obsah konzumenta. Nebezpečné jsou sladkosti, kolové nápoje spolehlivě likvidují všechny vybrané přátelské bakterie. Každý by měl myslet na to, že základem zdravého stravování jsou skutečné potraviny, ideálně ty lokální, sezónní a nejvyšší (tedy bio) kvality.Nikdy ale není pozdě začít správnou cestou. Nejprve je však potřeba uklidit ten svinčík. Proto doporučuji nejprve střevo vyčistit od balastu tříměsíční kúrou Euniké for Man/Woman a pak ho osídlit pomocí správné stravy těmi správnými bakteriemi a již z této správné cesty neuhnout.
Čas načtení: 2025-01-27 14:19:33
Druh bakterií se naučil používat viry jako své zbraně
TLDR: Nejméně po století (a nejspíše mnohem déle) se některé bakterie naučily využívat „ochočené bakteriofágy“ k útokům proti jiným bakteriím. Studie tuna. I když se my lidé často rádi opájíme vlastní výjimečností, zbytek přírody vždy najde způsob, jak nás usměrnit! Nejnověji skrze druh rostlinných patogenních bakterií, které pro své potřeby „ochočily“ bakteriofágy, tedy viry napadající […] The post Druh bakterií se naučil používat viry jako své zbraně appeared first on VĚDÁTOR.
Čas načtení: 2025-02-10 10:05:46
Popsáno, proč nás konzumace vlákniny chrání před infekcemi
TLDR: Mapování 45 000 střevních mikrobiomů odhalilo víc o dynamice mezi různými druhy bakterií. Může to jednou přinést nové metody léčby bakterií bez užití antibiotik. Studie tuna. Zdravé lidské tělo není jenom lidské – v ideálním případě uvnitř nás, zejména ve střevech, přebývají biliony symbiotických bakterií, které evoluce za miliony let vytunila k prospěchu našeho […] The post Popsáno, proč nás konzumace vlákniny chrání před infekcemi appeared first on VĚDÁTOR.
Čas načtení: 2025-08-25 17:51:48
Jaké pomůcky sloužící ke stolování nám mohou značně uškodit kvůli bakteriím?
Jaké pomůcky sloužící ke stolování nám mohou značně uškodit kvůli bakteriím? redakce Po, 08/25/2025 - 17:51 Ostatní - Jídlo a Nápoje Klíčová slova: bakterie na nádobí bakterie při stolování sportovní láhev nápojová brčka jak využít brčka na pití jídelní ubrousky papírové tácky naběračka Hodnocení Zvolte hodnoceníGive it 1/5Give it 2/5Give it 3/5Give it 4/5Give it 5/5 Plastová brčka si žádají pečlivou očistu Je to tak. Brčka mnozí používáme doma a čekají na nás i v kavárnách, ve fast foodech nebo třeba na večírcích. Velmi často jsou ale skladována jen tak, volně, bez obalu. Jsou tak vystavená prachu, prstům číšníků a servírek, ale také bakteriím, které jsou všude kolem. Stačí pak strčit brčko do úst a přímo do cíle tak přenesme spoustu bakterií. A jestliže používáte brčka kovová, plastová či silikonová, i v nich je mnoho nečistot, zbytků z nápojů, z úst. Je nutné je čistit speciálním malým kartáčkem, který je přímo pro brčka určen. Víčka od plastových lahví – malá farma bakterií Je trendy používat opakovaně použitelné obaly na nápoje i pokrmy. Žádají si ale pečlivé umývání. A právě vršky od sportovních nebo třeba školních láhví na nápoje, nekapající nebo dokonale uzavíratelné a „uzamykatelné“ vršky jsou plné nečistot. Vyčistit je není mnohdy vůbec snadné, ale jakmile najdete pomůcky, které vám to umožní, je to otázka pár minut. Do nejmenších zákoutí se dostanete mini kartáčky, štětkami, ale také vatovými tyčinkami, párátky… Když vršek pečlivě vyčistíte včetně závitu, ve které bývá také spoustu nečistot, budete překvapení, jak prokouknul. Pozor na naleštěné, ale nečisté příbory Není pravidlem, že lesknoucí příbor = čistý příbor. Při běžném umytí zůstávají na příborech v restauracích bakterie, a především tehdy, když jsou špatně vysušené. Pozor zejména na plastové příbory, když se používají opakovaně nebo špatně skladují. Možná už se nebudete divit, že si někteří lidé do restaurace nosí vlastní příbor. Servírovací nástroje myjte dokonale Těšíte se častému grilování? Máte rádi švédské stoly v restauracích? Pak vězte, že právě servírovací nástroje, které se dotýkají jídla a bere je do rukou i několik osob za sebou, mohou být při nedostatečném mytí plné bakterií. Navíc v létě v teplém počasí se jim daří o to víc. Proto doma myjte naběračky i servírovací kleště a jiné nástroje po každém použití s maximální precizností. Bakterie se skrývají i na papírových ubrouscích, táccích, třeba když jsou vystaveny vlhkosti nebo skladovány nevhodně. Mohou v nich být dokonce plísně. Chcete-li mít situaci pod kontrolou i v restauraci či na oslavě, noste si vlastní příbor, brčko, doma si vše, co používáte k pití a jídlu pečlivě čistěte. Přidat komentář foto Straw Straws Plastic - Free photo on Pixabay text redakce Většina z nás se pečlivě stará o svou kuchyni i jídelnu, abychom vařili, pekli a pak jedli v čistotě. Jenomže bakterie se velmi často skrývají i tam, kde bychom je při prvním zamyšlení vůbec nehledali. Jde o běžné pomůcky, které používáme k podávání jídla, nápojů a mnozí je používáme denně, včetně malých dětí. Možná budete v šoku z toho, kde všude se mohou mikroby skrývat, kde ulpí a velmi dobře se jim zde daří.
Čas načtení: 2026-03-30 12:06:00
Novinka Dyson Clean+Wash Hygiene, nejlehčí a nejhygieničtější vysavač
Praha 30. března 2026 (PROTEXT) - Maximální čistota s minimální námahou. Novinka Dyson Clean+Wash Hygiene, nejlehčí1 a nejhygieničtější vysavač na suché i mokré nečistoty. Vysává jako běžný vysavač2 a zároveň zlikviduje mokré skvrny.Systém bez filtrů zamezuje úniku bakterií i zápachu, zatímco vysoce absorpční váleček z mikrovlákna odstraňuje suché i mokré nečistoty a zanechává hygienicky čistou, rychle schnoucí podlahu bez šmouh. Dyson Clean+Wash Hygiene na suché i mokré nečistoty, který je navržen tak, aby vždy zajistil snadný a hygienický úklid. Dokonale absorpční váleček z mikrovlákna odstraňuje každodenní prach a nečistoty včetně vlasů, smyje mokré skvrny, a přitom zajišťuje, že každý kousek vaší podlahy je vyčištěn čerstvou vodou bez šmouh4. Pokročilý systém se při oddělování mokrých a suchých nečistot nespoléhá na nehygienické filtry. Proto zamezuje šíření bakterií a zápachu3 a zároveň zabraňuje ucpávání a poklesu výkonu. Váží pouhých 3,82 kg a má extrémně nízký profil – jen 113 mm v poloze naplocho. Díky tomu je Dyson Clean+Wash Hygiene vysoce mobilní a uklízí všude – pod nízkým nábytkem i u okrajů podlahových lišt. To vše s minimální námahou a maximálním hygienickým a čisticím výkonem. „Na podlaze vyčištěné tímto přístrojem vás na první pohled zaujme, že na ní nezůstávají žádné šmouhy a má nádherný lesk. Důvodem je, že se váleček při každém otočení neustále proplachuje čistou vodou. Ostatní mokré v1ysavače se spoléhají na nehygienické filtry, které zachycují bakterie, ucpávají se, čímž klesá sací výkon, mohou vydávat nepříjemný zápach a jejich čištění je velice obtížné. Náš nový Dyson Clean+Wash Hygiene nemá žádný filtr a veškerou špinavou vodu s nečistotami udržuje izolované v čisticí hlavici – nic nekoluje přístrojem, neusazuje se v trubkách ani neucpává špinavé filtry. Ultrasavý váleček má o 30 % vyšší hustotu mikrovláken než dříve a je vybaven zabudovanými nyolovými štětinami pro snadnější odstraňování skvrn. Výsledkem je hygienický úklid a rychle suchá podlaha bez šmouh,“ prozradil zakladatel značky, James Dyson.Nový ultra savý hybridní mikrovláknový váleček. Čistí jako vysavač2 i mop v jednom. Vysaje prach, smyje mokré nečistoty. Hygienicky.Nový Dyson Clean+Wash Hygiene dokáže najednou odstranit všechny druhy nečistot – od domácího prachu přes odolné skvrny, fleky od sirupu až po mokré vlasy. Odpadá tak nutnost vysávat před mytím tvrdých podlah. Je vybaven naším nejhustším a nejsavějším mikrovláknovým válečkem s 84.000 vlákny na cm2, který se otáčí rychlostí 250 otáček za minutu a bleskově odstraňuje nečistoty, rozlité tekutiny i zaschlé skvrny. Váleček je navíc osazen 1400 nylonovými štětinami pro lepší sběr vlasů, a zároveň díky silnému tzv. kapilárnímu tlaku nasává odpadní tekutinu. Výsledkem je podlaha bez šmouh4 při každém úklidu. Vestavěný samočisticí mechanismus využívá optimalizovaný pružinový ždímač k odstraňování nečistot a špinavé vody z válečku. Hřeben proti zamotávání rozčesává vlasy už během sběru, aby se neomotaly kolem válečku. Díky průběžnému odsávání nečistot a špinavé vody a 12bodovému hydratačnímu systému, který váleček neustále zásobuje čistou vodou, vytíráte vždy hygienicky. Každý metr podlahy myjete čistou vodou, jako byste s úklidem právě začali.Nejlehčí1 vysavač pro mokrý i suchý úklid s nízkým profilem. Třístranné čištění okrajů uklízí až těsně u stěn.Dyson Clean+Wash Hygiene váží pouhých 3,82 kg a díky tomu patří k nejlehčím1 a nejníže položeným vysavačům na suchý i mokrý úklid na trhu. Je extrémně obratný, v poloze naplocho měří pouhých 113 mm, čímž se dostane i pod ten nejnižší nábytek – a to při zachování plného výkonu a čisticího účinku. Dyson Clean+Wash Hygiene je také vybaven třístranným čištěním okrajů, které účinně odstraňuje nečistoty, prach a rozlité tekutiny až těsně podél stěn a soklů.Žádné bakterie. Žádný zápach5. Žádné ucpávání5. Žádný pokles výkonu.Na rozdíl od běžných vysavačů pro suchý i mokrý úklid nemá Dyson Clean+Wash Hygiene žádný filtr, který by zachycoval nečistoty, byl živnou půdou pro bakterie či zdrojem nepříjemného zápachu. Ani čištění není obtížné. Konstrukce bez filtrů eliminuje riziko usazování nečistot, ucpávání či poklesu výkonu a zajišťuje výkonný a spolehlivý každodenní úklid.Hygienická a snadná údržba. Žádné ucpané vnitřní systémy5.Dyson Clean+Wash Hygiene zachycuje a zadržuje veškerý odpad v čisticí hlavici, takže se nečistoty a kal nikdy nedostanou nahoru a neusazují se ve vnitřních trubkách. Špinavá voda a nečistoty se automaticky oddělují přímo u zdroje, což zajišťuje hygienickou likvidaci bez nepořádku. Po použití režim samočištění nasákne váleček čistou vodou a propláchne celý systém, aby odstranil veškeré zbytky nečistot. Váleček je následně vysušen horkým vzduchem o teplotě 85 °C, což zabraňuje růstu bakterií a vzniku zápachu a zajišťuje, že je přístroj čistý a připravený na další úklid. Dyson Clean+Wash Hygiene má čtyři úrovně hydratace, od běžného úklidu až po režim Boost – intenzitu vlhčení si snadno přizpůsobíte podle typu podlahy i míry znečištění. Novinka vyčistí větší plochu na jedno naplnění. Díky efektivní regulaci vody vyčistíte s nádržkou o objemu 750 ml až 350 m² podlahové plochy6. To je o 20 % více než u předchozího modelu.Technické parametry Dyson Clean+Wash HygieneRozměry280 mm x 244 mm x 1,096 mm (pouze přístroj) 280 mm x 274 mm x 1,143 mm (přístroj s dokovací stanicí)Výška v poloze naplocho113 mmHmotnost3.82 kgProvozní doba70 minut7Pokrytá plocha350 m2Objem nádrže na vodu750 ml (nádrž na čistou vodu) 510 ml (nádrž na špinavou vodu)Teplota sušení horkým vzduchem85 oCDoba sušení válečku30 minutDoba nabíjení4,5 hodiny Video zde: https://cloud.guideline.cz/s/Brdy6GKKYje6FKq Další informace najdete na www.dyson.cz.-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------1 Ve srovnání s 5 nejlepšími světovými značkami a 3 nejlepšími modely specializovaných podlahových čističů od těchto značek, testováno interně podle normy DTM021.2 Pouze pro použití na tvrdých podlahách.3 Ve srovnání se sacími mokrými čističi podlah. Testováno na Staphylococcus epidermidis a zápach mokrého psa.4 Externě testováno společností Intertek s odbornou porotou; účastníci používali přístroj na uzavřených podlahách z dřeva, dlaždic, mramoru a vinylu.5 Ve srovnání se sacími mokrými čističi podlah. Testováno na řadu suchých a mokrých nečistot simulujících 5 let používání, režim samočištění použit podle pokynů výrobce. Sběr testován podle interní metody Dyson TM-100712.6 Pokrytí na základě výpočtu společnosti Dyson.7 Při použití na úrovních 1 a 2. Doba provozu se může lišit v závislosti na způsobu použití.Zdroj: Dyson www.dyson.cz ČTK Connect ke zprávě vydává obrazovou přílohu, která je k dispozici na adrese https://www.protext.cz.
Čas načtení: 2012-01-19 18:14:07
Helicobacter Pylori - príčina alebo následok?
Snáď nepoznám človeka, ktorý, keď si už dal urobiť vyšetrenie na prítomnosť tejto baktérie v žalúdku (asi mal na to nejaký pádny dôvod - problém so žalúdkom), že by mu tam neobjavili baktériu Helicobacter Pylori. Ak vyhľadáte informácie na internete, dozviete sa, že HELICOBACTER PYLORI je baktéria, ktorá spôsobuje vredy žalúdka a dvanástnika a rakovinu žalúdka, je najčastejšou infekciou ľudského organizmu, je rakovinotvorný činiteľ 1. triedy. Je to len môj osobný názor a môžete s ním polemizovať, ale myslím si, že si často zamieňame príčinu a následok, ako napríklad aj v tomto prípade. Robíme z baktérií strašiakov a neuvedomujeme si, že sú našou súčasťou a to veľmi dôležitou. Problém vzniká len vtedy, keď sa ich množstvo neprimerane zvýši. Prečo sa tak často stretávame s tým, a to hlavne v posledných rokoch, že sa táto baktéria množí v žalúdku? Pretože tam má vhodné prostredie pre množenie. Aké je vhodné prostredie pre množenie baktérií? Vlhko a teplo. Takže, logicky sa zdá, že máme v žalúdku viac tepla, ako by sme mali mať. Prečo narastá „horúčosť“ v žalúdku? Má to určite viacero príčin, ktoré sa ešte navzájom podporujú: Čítať celý článok... (http://www.tcmclinic.sk/helicobacter-pylori-pricina-alebo-nasledok.html)
Čas načtení: 2024-01-15 12:00:00
Antibiotika neúčinkují, bereme jich moc
Kolem roku 2050 přestanou účinkovat antibiotika. Takový je výhled českých vědců, kteří s obavami sledují rostoucí počty lidem předepisovaných antibiotických léků. To vede k situaci, že si čím dál víc druhů bakterií získává proti antibiotikům odolnost, takzvanou rezistenci. Řadu infekcí tak již antibiotiky nelze vůbec léčit.Například na „nemocniční“ infekce jako zápaly plic, infekce střev nebo infekce močového traktu už většina antibiotik vůbec nezabírá. Právě končící sezona respiračních onemocnění, typicky trvající od podzimu do jara, toho je důkazem. Antibiotik se předepisovalo opět více než v předcovidových letech navzdory faktu, že většina respiračních chorob je virového původu, a tudíž na ně antibiotika vůbec neúčinkují.Na tento stav jsem už upozorňovala před pár lety, hlásám všude, kde to jde, doporučuji místo ATB nasadit alternativní postupy.... ale je to jako do dubu. Bohužel nikdo to nechce slyšet a nebo si myslí, že se ho to netýkáJá osobně jsem v naprosté pohodě, protože antibiotika jsem měla v životě jednou a od té doby uplynulo 40 let. Takže pokud někdo tvrdí, že to bez nich nejde, musím se smát. Jde, ale chce to převzít kompletně zodpovědnost za své zdraví a také na tom pracovat, ne jenom čekat na zázrak.A hlavně - nemocí se nebát, tak jako nemocných a když už vás něco skolí, tak nemoc přivítat, prožít a pak se s ní hezky rozloučit. Ne, nejsem blázen, jde jen o psychickou pomůcku, pokud někdo má strach, že by umřel.Pokud udeří bakteriální infekce, tak míst antibiotik si raději dejte koňské dávky Euniké Pink Grape. Na ten si bakterie rezistenci nedokáží vytvořit, protože jde o podporu imunity, která si je dokáže zpacifikovat sama.
Čas načtení: 2024-04-03 10:07:00
Syndrom toxického šoku nezpůsobují tampóny, ale zapomnětlivost
V roce 2019 oslavily tampóny již 90 let. Jsou malé a pohodlné. Za ten čas si je oblíbily ženy po celém světě. Pokud si ale pozorně přečtete informace na krabičce, všimnete si, že výrobci vás upozorňují i na možná rizika spojená s jejich používáním. Tím nejnebezpečnějším je syndrom toxického šoku (TSS).Co je to syndrom toxického šoku? Jde o velmi vzácné onemocnění, jehož příčinou jsou přemnožené bakterie v lidském těle. Tyto bakterie vypouštějí do těla jedovaté toxiny, v jejichž důsledku dochází k život ohrožujícímu stavu. Přestože se může tento syndrom objevit i u dětí nebo mužů, v drtivé většině případů se týká žen.Proč syndrom vzniká? Spouštěčem jsou především stafylokokové a streptokokové, které žijí přirozeně na povrchu naší pokožky, v ústech nebo v nose. Obvykle jsou zcela neškodné a nemusíte se ničeho obávat. Problém nastává, pokud se přemnoží a dostanou do krevního oběhu. Všimněte si prvních příznakůNebezpečí TSS tkví v jeho rychlém průběhu. Obvykle nejdříve nastupuje vysoká horečka (nad 39 °C). K horečce se přidružují symptomy chřipky, jako je bolest hlavy, svalů, ale i hrdla. Člověk je malátný a může mít potíže s dýcháním. Na pokožce se mohou objevit skvrny podobné spáleninám od slunce. Pokud se symptomy rychle nerozpoznají a nepodají se antibiotika, dochází až k selhávání orgánů. Používání tampónů a TSS Největší pravděpodobnost vzniku TSS je během menstruace a těsně po ní. Podle většiny výzkumů se jeho vznik spojuje s používáním tampónů. Ty samotné nezpůsobují TSS, ale při nesprávném používání vytvářejí vhodné prostředí pro množení bakterií.Tampóny (především ty s extra absorpčními schopnostmi) mohou být zdrojem bakteriální infekce. Pokud takový tampón necháte v těle déle, bakterie se velmi rychle rozmnoží a na to je sliznice v pochvě velmi citlivá. Riziko TSS zvyšuje i používání tampónů při slabší menstruaci, kdy může dojít při zavádění k poranění stěn pochvy. Jak snížit riziko vzniku TSS V první řadě dbejte na důslednou hygienu a pravidelnou výměnu tampónů během menstruace. Měnění tampónů každé čtyři hodiny by mělo být absolutním maximem a nikdy tento čas neprodlužujte. Pokud máte velmi silné krvácení, raději používejte vložky. Jeden tampón byste neměly používat celou noc. Víme, že jsou velmi pohodlné, ale v případě silnějšího krvácení byste si měly nastavit alespoň jeden budík a tampón v noci vyměnit. Při zavádění tampónu buďte velmi opatrné a dávejte si pozor, abyste si nezpůsobily žádné povrchové poranění na sliznici. Při slabším krvácení se tampón zavádí obtížněji, a navíc mají ženy tendenci si ho nechávat déle. Z tohoto důvodu je bezpečnější používat při končící menstruaci tenké vložky. V žádném případě není třeba dělat ze syndromu toxického šoku strašáka, ale ani ho podceňovat. Používání tampónů je při správné manipulaci absolutně bezpečné. Přesto se i vzácné onemocnění, jakým je TSS, může objevit u každé z nás. Dbejte na častou výměnu tampónů a dostatečnou hygienu, aby rizika byla zcela zanedbatelná.
Čas načtení: 2024-04-05 18:00:22
Senzační chytrá myčka Xiaomi! Nádobí zbaví bakterií, vypadá skvěle a můžete ji ovládat mobilem
Xiaomi Mijia P2 je nová chytrá myčka s hromadou funkcí Ke správnému umytí napomáhá AI, která zároveň šetří vodu Firma tvrdí, že z nádobí dostane 99,9999 % bakterií a virů Společnost Xiaomi v posledních týdnech v Číně představila několik nových produktů, mezi ty nejzajímavější patří dostupné Mini LED televizory, výrobce se snaží však už nějakou […] Celý článek si můžete přečíst na Senzační chytrá myčka Xiaomi! Nádobí zbaví bakterií, vypadá skvěle a můžete ji ovládat mobilem
Čas načtení: 2024-06-07 09:18:00
Co nám říká nemoc nebo bolest těla?
Když se s námi něco děje, měli bychom své tělo vyslyšet, protže to, co říká, má příčinu úplně někde jinde. Uvádím několik případů, kdy tělo dává jasně najevo, co ho trápí. Kuří oka nejsou od malých bot, mívají je totiž i lidé s kvalitní obuví nebo chodící v sandálech či bosky. Jsou od problémů s močovými cestami.Rýmy jsou zaviněné stejným problémem, tedy močovými cestami, není to proto, že se nenosí šála.Záněty mandlí nevyléčíte tím, že je vytrhnete. Je třeba normalizovat funkci jater a slinivky břišní, tím se normalizuje kyselost či zásaditost sliznic a streptokok, či stafylokok nebude mít vhodné prostředí pro svou existenci a sám se z mandlí ztratí. Současně je třeba povzbudit funkci ledvin. Po antibiotikách sice méně odolný streptokok chcípne, ale ten odolnější přece jen v nějakém počtu přežije, a pokud jste současně neléčili prostředí, pak se znovu vykultivuje do plného počtu. Jenže už vzdoruje antibiotikům. Pokud mu pak ty mandle přece jen uštípnete, pak se prostě přestěhuje na kterékoliv jiné místo v těle.A máte další problém. Ale nikdy není na závadu omezit , nebo ještě lépe zastavit přísun sacharidů, kterými se ten streptokok nebo zlatý stafylokok a podobní prevíti vyživují. Nejspíš bude úřadovat bakterie. Zde si můžemne pomoci s Euniké Pink Grape a nakombinovat s Powerful Workerem. Křečové žíly nejsou "žilním" problémem. To jenom na žílách v určitých místech se demonstrují problémy jiných orgánů, nejčastěji jater, ledvin a močového měchýře. Křečových žil se nezbavíte odoperováním, a když, pak jen krátkodobě. Vrátí se. Je třeba léčit zmíněné orgány. A hlavně vysadit cukry.Malé mozkové příhody a "mrtvičky" nejsou chorobou mozku. Je to problém křehkých žil a mozek to jen "odnáší".Infarkty myokardu nejsou chorobou srdce, ale žil. Jenže chudák srdce. Praskání žil a tvorba modřin není z přebytku cholesterolu. Je to naopak z jeho nedostatku, a spravíte to mimo jiné právě konzumací vajec, pokud na ně máte chuť, nebo kůží z pečené drůbeže, i když to zní jako opak toho, co nám tvrdí bílá medicína.Lupénka a jiné dermatózy nejsou nemocí kůže. To se pouze na kůži projevuje přiotrávení člověka a špatná funkce čistících orgánů. Musí se léčit zvnitřku a mazání mastiček na kůži je jen doplněk, který pomáhá zacelovat ranky a zabraňuje škrábání.Krevní tlak vysoký nebo nízký není způsoben jen srdcem a žilami. Tlak je ovlivněn také játry (horní) a ledvinami (dolní). Srdce a žíly změnou tlaku ale trpí, jak jinak.Otoky kotníků nejsou od námahy nohou. Jsou od ledvin, močových cest, srdce a žil. Vliv srdce se více projevuje v létě, vliv ledvin převažuje v zimě, ale vždy je třeba léčit oba orgány, aby splaskly nohy.Lámavé a štěpivé nehty nejsou jen z nedostatku minerálů. Signalizují poruchu ledvin. Ledviny jsou zodpovědné i za stav vlasů. Bohužel oprava štěpících se nehtů trvá dlouho, také půl roku.Ulceróza, jinak vředová choroba, velmi často na dvanáctníku, není od nervů, jak se nám občas medicína snaží namluvit. Je od špatné funkce jater, a jejich partnera žlučníku, a to zejména na jaře. Zato podzimní vředy jsou od stejně špatné funkce slinivky. Je samozřejmě možná ještě varianta, že slinivka s játry jsou na tom už tak zle, že nerozeznají roční období a zlobí průběžně. Těch případů přibývá téměř kvadraticky. Léčba by měly být v podobě lehčích jídel, raději zeleninových, ale nejlepší je si dietu vyzkoušet ve smyslu "jím to, co mi dělá dobře." Čaje jsou jasné, budou to ty na játra a žlučník nebo na slinivku, popřípadě oboje, což je většinou lepší. Je vhodné je doplnit jitrocelem, který pomáhá hojit sliznici, případně řepíkem, nebo při dobré snášenlivosti i heřmánkem. Vředová choroba není způsobena ani bakterií Helicobacter pylori, jak se nám snaží namluvit někteří další lékaři. Tato bakterie je běžnou součástí naší žaludeční mikroflory, kde se vyskytuje v malém množství. Pokud dojde ke zhoršení funkcí jater či slinivky, nebo zvýšený přísun sacharidů, pak se zákonitě změní i kyselost či zásaditost (acidobazická reakce) na sliznicích a změní se složení mikroflory. Helicobacter se přemnoží, protože vznikne pro něj vhodné životní prostředí, které je současně ale nevhodné pro sliznici dvanácterníku. Tudíž dojde k poškození sliznice téhož, a přemnožený Helicobacter je pouze doprovodným jevem, který ale ani zdaleka není prvotní příčinou.Bolestí v kyčlích se nezbavíte totální endoprotézou kyčelního kloubu. Zbavíte se jí léčením jater, žlučníku a žlučovodů a rozpuštěním žlučníkového bláta, písku a kaménků. Velmi důležitá záležitost je i stav močových cest a měchýře, zrovna ten se velmi podepisuje na stavu kyčlí, podobně jako žlučník. Léčení žlučníku neznamená jej uříznout! Pokud již k té endoprotéze došlo, nezlobte se na chirurga. Ten jen zachraňuje, co zpackal jeho kolega internista. Proto základ všeho, co byste nejprve měli v případě problémů s tělem udělat je, vyčistit mu játra, plíce a ledviny, aby mohly začít samoléčebné procesy. Od toho je výborná kombinace Euniké Silver a Euniké Deparim.Tenisový loket není od námahy, ani pracovní, ani sportovní. Znamená to jen, že nejsou v pořádku střeva. Ale námaha to může ještě zhoršit, přirozeně. Loket vnitřní, to je blíže k tělu, je ovlivňován tenkým střevem a dvanácterníkem, a loket vnější, to je ten co se do něj vždycky praštíme, má nastarosti také střevo, ale tlusté. A aby to nebylo tak jednoduché, tedy vězte, že pokud vlastníte "tenisák" na pravém lokti, pak se do hry zapojily více játra a žlučník, případně žlučovody u těch, co již žlučník nemají. Levá strana je více ovlivněna slinivkou břišní, takže větší výskyt může být u cukrářů a poruch se stolicí, případně u hemeroidů.Parodontóza není od věku, jistě jste si všimli, že parodontózou trpí i mladí lidé, a že to tedy jen tím věkem nebude. Stejně tak i kazivost zubů a tvorba "hnisavých váčků", chobotů v dásních, je způsobována kvalitou funkce vnitřních orgánů. Tyto funkce se u starších lidí postupně omezují a zpomalují, proto ta pověra o věku. Množství starších lidí však na parodontózu ani další zubní problémy netrpí, protože jejich vnitřní orgány dokáží fungovat a "vzdorovat věku", a naopak, i mladší orgány mohou být nemocné či jinak špatně funkční a jsou tu problémy u "mladších zubů". Takže řezáky se mohou kazit od ledvin a močového měchýře, za špičáky mohou játra se žlučníkem, předstoličky jsou ovlivněny slinivkou a žaludkem, stoličky ovládají plíce a tlusté střevo a zuby moudrosti mají ve správě srdce s tenkým střevem. Bolesti v kolenou mohou být od ledvin, močového měchýře, jater, žlučníku, slinivky nebo žaludku.Vždy je možno bezpečně rozeznat, od kterého konkrétního orgánu to je.Bolest přešla, když bylo koleno asi o dva měsíce starší.Artróza je obecné označení kloubních poruch, bolestí a deformací. Poruchy mohou být na kloubech malých i velkých kostí i páteře. Ale toto označení, ani současná léčba neurčuje příčinu, ani způsob odstranění. Problematická je i doba vznikání, která trvá léta, a doba léčby, která trvá ještě déle.Tedy spíše nám ukazuje, co bylo zanedbáno, ale při bolestech lze odpomoci působením na konkrétní orgány. Obecně vždy v tom lítají ledviny, ale podle jednotlivých kloubů se do hry zapojují další orgány.Při bolestech kloubů palce u ruky se jedná o plíce, ukazováček je tlusté střevo, prostředníček, prsteníček a malíček jsou žíly, srdce a tenké střevo. Zápěstní kloub na malíkové straně je tenkéstřevo,plíce, na palcové straně, blíže hřbetu ruky,tlusté střevo.Karpální tunely jsou kardiovaskulární záležitosti a stlačeným nervem.Bolest lokte je, když vynecháme úrazy, záležitost střev, stejně jako ramena. Bolest kotníku značí močové cesty a ledviny.Velký kloub pod palcem patří slinivce. A prsty u nohou od palce k malíčku ovlivňují slinivka,játra, žaludek, žlučník a močový měchýř.Bolest páteře může značit problém se skřípnutým nervem, špatnou plotýnkou ale i ledvinami.Kromě pročištění střeva a filtrů, je nutné se zaměřit na stravu. Tím začít. A když ji obohatíte o tříměsíční kúru Euniké for Woman nebo Euniké for Man a následně najedete na prevenci a budete se držet zdravého životního stylu s výváženým jídelníčkem, pak tělo se samo začne dávat do pořádku, zregenruje si problémy a vás bude tento nový styl života i bavit. Samozřejmě pohyb hraje vemi důležitou roli.
Čas načtení: 2024-07-23 18:00:01
Hordy bakterií čekají ve střevech na smrt svého hostitele. Pak se pustí do precizní práce
Padneme mrtví k zemi a začne fascinující podívaná (pro nás už ne). Enzymy v těle začnou rozkládat lidské buňky, které se otevřou jako lahve šampaňského. Hordy hladových bakterií začínají hodovat ve střevech. „Mezitím se jiné bakterie začnou dostávat skrz kůži zesnulého. Takto vypadají první známky rozkladu lidského těla. Vidíme všechno, co známe z televizních detektivek. Tedy ztuhlé svaly, protože se proteiny uzavírají do sebe, a promodralost neboli lividitu, což je důsledek usazování krve. A samozřejmě působí gravitace. Během této fáze se bakterie začínají nekontrolovatelně množit,“ vysvětloval pro náš web doktor Pečenka. Uzlík na štítné žláze: Co to znamená a jak ho odstranit Číst více Proč nás nerozloží už zaživa? Jak rozklad těla pokračuje, střevní bakterie uniknou z „vymezeného prostoru“, začnou spotřebovávat zbytek těla a tím také obírají tkáně o kyslík. „Nakonec se začnou množit mikrobi, kterým nevadí nízký obsah kyslíku. Zejména bakterie známé jako Clostridium – ty produkují plyny, které způsobují nadýmání těla. Za dva dny tyto bakterie tělo zcela ovládnou. Díky tomu, jak postupují, už dnes dokážeme určit čas úmrtí.“ Pro někoho může být poněkud znepokojující všechno to, co se s naším tělem po smrti děje. Možná se leckdo ptá, co bakteriím bránilo, aby nás rozložily už v době, kdy jsme byli naživu. Jako odpověď stačí dvě slova – imunitní systém. „Ten nás ochraňuje nejen před útokem bakterií, ale třeba i plísní a virů. Přesto se někteří mikrobi do těla dostanou, tomu pak říkáme infekce,“ nastínil odborník. Náš imunitní systém je v pohotovosti 24 hodin denně, 7 dní v týdnu, aby odrazil vetřelce a zároveň dal zelenou benigním bakteriím, jako jsou ty v našich střevech, které nám pomáhají trávit jídlo. „Máme ještě další metody, jak se škodlivým mikrobům bránit. Všichni jsme si asi někdy dezinfikovali rány či brali antibiotika. To jsou zbraně, kterými se snažíme bojovat. Definitivně prohrajeme až po smrti.“ Mikrobi jako užiteční pomocníci Až donedávna vědci věděli jen málo o mikrobech, kteří konzumují lidi, a o drobných dramatech, která se odehrávají, když soutěží o nadvládu nad mrtvolou. Třeba Postmortem Clostridium Effect byl pojmenován a vysvětlen až v roce 2017. Do té doby se předpokládalo, že procesy v mrtvém těle jsou příliš náhodné na to, aby něco znamenaly nebo mohly něco vysvětlit. To se začalo měnit v roce 2013, kdy bioložka Jessica Metcalf z Coloradské státní univerzity a její kolegové jako první oznámili, že mikrobi rostoucí na mrtvých myších se v průběhu času měnili konzistentním způsobem. To znamenalo, že tito mikrobi mohou být skutečně užitečným nástrojem pro vyšetřování doby smrti. V kostce to znamená, že by odborníci mohli přesně určit, kdy člověk zemřel, „jen“ tím, že by pozorovali mikroby v konkrétním těle. Kdy přesně člověk zemřel? První, kdo vyzkoušel myšlenku nekrobiomu s pomocí lidských mrtvol, byli výzkumníci ze zařízení Southeast Texas Applied Forensic Science. V roce 2013 vědci odebrali vzorky dvou mrtvol před a na konci fáze nadýmání, kdy anaerobní bakterie produkují ohromné množství plynu. Zjistili, že stejně jako u myší se v průběhu času na mrtvých tělech objevily vzory bakteriálních skupin. Bůh si vybral Trumpa a ten míří do Bílého domu. Evropu a Ukrajinu čekají těžké časy, říká generál Šedivý Číst více Dále vědci potřebovali identifikovat takové vzory chování na mnoha dalších tělech a za různých podmínek. To udělala Jennifer Pechal, forenzní vědkyně z Michiganské státní univerzity. Díky spolupráci s detroitským soudním lékařem nasbírala výtěry z více než 2 000 mrtvol. Zatím je schopna určit, zda je tělo mrtvé déle než 48 hodin, nebo méně než 48 hodin. Zavedou nás rostliny k hrobu? Stanovení času smrti není jediným potenciálním využitím nekrobiomu. Výzkumníci doufají, že soudní lékaři budou jednoho dne pravidelně provádět výtěry mrtvol, aby se dozvěděli více o lidech, kteří zemřeli v důsledku jejich mikrobiálních komunit. Například Pechal našla rozdíly v mikrobech v ústech mrtvol se srdečním onemocněním a bez něj. To naznačuje, že nekrobiom těla může odhalit časné nebo nediagnostikované onemocnění, které nemusí být zřejmé při pitvě, ale mohlo by přispět k příčině smrti. Existuje také zájem o použití nekrobiomu k určení, odkud pochází neznámá mrtvola. Je již prokázané, že naše mikrobiomy se liší v závislosti na tom, kde žijeme, takže by mělo být možné hledat geografické podpisy i po smrti. Někteří výzkumníci dokonce doufají, že nekrobiom by nás mohl zavést přímo tam, kde jsou pohřbena těla. Vědci studují, co se děje v půdě, když se tělo rozkládá, a jak potom uvolněné živiny a látky ovlivňují okolní rostliny. Možná jednoho dne bude skenování mikrobiálních a chemických otisků těla stejně rutinní jako odebírání otisků prstů. Zdroj: autorský článek KAM DÁL: Tohle může potkat každou ženu: Věra (31) se hrozně bála rakoviny, diagnóza byla jasná.
Čas načtení: 2024-07-25 11:27:57
Dom postavený z baktérií? Už čoskoro môže pomôcť zachrániť svet pred globálnym otepľovaním
Výskumníci z inštitútu Fraunhofer vytvorili novú metódu výroby stavebných materiálov založenej na siniciach. Ide o baktérie, ktoré sa v tomto prípade rozmnožujú v ... The post Dom postavený z baktérií? Už čoskoro môže pomôcť zachrániť svet pred globálnym otepľovaním appeared first on Vosveteit.sk - Správy zo sveta technológií a vedy.
Čas načtení: 2024-08-09 17:14:14
Od čias priemyselnej revolúcie sa mikróbom darilo kolonizovať jedno nové prostredie za druhým. Svoje miesto našli v ropných škvrnách, plastoch v oceáne industriálne ... The post Je až neuveriteľné, koľko baktérií našli vedci v mikrovlnkách. Vôbec to nie je také čisté miesto, ako by si si mohol myslieť appeared first on Vosveteit.sk - Správy zo sveta technológií a vedy.