Aktuální Zprávy

Čas načtení: 2026-02-08 17:20:00

Pravda o lepku: Kdy je skutečně problém a kdy jen zbytečný strach

Bezlepkové produkty zaplnily regály supermarketů a staly se synonymem "zdravé stravy". Ale je to opravdu tak? Věda říká něco jiného.  Lepek není nepřítel většiny lidí V posledních letech se lepek stal démonizovanou látkou. Mnoho lidí se ho bojí, aniž by vlastně věděli proč. Přitom pro většinu populace lepek není žádný problém – problémem je spíše strach z něj a marketing, který tento strach živí. Dr. Rhonda Patrick, Ph.D. v biomedicínských vědách se zaměřením na výživu, mozek a stárnutí, to říká jasně: „Lepek není problém pro většinu lidí. Strach z něj ano." Co říká věda o celozrnných obilovinách Nejlepší dostupná vědecká data ukazují opak toho, co se často tvrdí. Lidé, kteří konzumují více celozrnných obilovin, mají: Nižší zánět v těle Nižší celkovou úmrtnost Lepší zdravotní ukazatele A tady je ten paradox: právě ty nejvýživnější obiloviny obsahují lepek: Obiloviny s lepkem Výhody pro zdraví Pšenice (celozrnná) Vysoký obsah vlákniny, vitamínů B, minerálů Žito Podpora trávení, prebiotické účinky Ječmen Beta-glukany, snižování cholesterolu Kváskový chléb Lepší stravitelnost, probiotické bakterie Kdy je bezlepková dieta opravdu nutná? Neznamená to, že bezlepková dieta nemá své místo. U některých lidí je naprosto nezbytná: ✅ Celiakie Autoimunitní onemocnění, při kterém lepek poškozuje sliznici tenkého střeva. Diagnostikováno krevními testy a biopsií. Bezlepková dieta je zde jedinou léčbou. ✅ Neceliakální intolerance lepku Skutečná citlivost na lepek bez autoimunitní reakce. Vyvolává trávicí potíže, únavu, bolesti hlavy. Vyžaduje lékařskou diagnostiku, ne jen "pocit". ❌ "Cítím se líp bez lepku" Často jde o placebo efekt nebo o to, že člověk začal celkově jíst zdravěji a vynechal průmyslově zpracované potraviny – ne kvůli lepku samotnému. Temná strana bezlepkové módy Pro většinu lidí, kteří nepotřebují bezlepkovou dietu ze zdravotních důvodů, může být tento trend kontraproduktivní: Co ztrácíte Co získáváte Vlákninu z celozrnných obilovin Rafinované škroby Vitamíny skupiny B Více rýžových výrobků Minerály (železo, zinek) Vyšší expozici arsenu (z rýže) Pestrý jídelníček Dražší nákupy Jak říká Dr. Patrick: „U většiny ostatních ale ‚bezlepkově' často znamená: méně vlákniny, více rafinovaných škrobů, větší podíl rýžových výrobků (a tím i vyšší expozici arsenu)." Arsen v bezlepkových produktech? Ano, čtete správně. Mnoho bezlepkových výrobků je založeno na rýžové mouce. Problém? Rýže má přirozenou tendenci akumulovat arsen z půdy a vody. Nadměrná konzumace rýžových produktů může vést k vyšší expozici tomuto toxickému kovu. Co je tedy důležitější než lepek? 🎯 Zaměřte se na podstatu Kvalita stravy – skutečné, nepracované potraviny Pestrost – různorodé zdroje živin Celozrnné obiloviny – pokud je tolerujete Vláknina – klíčová pro zdraví střev Individuální přístup – co funguje vašemu tělu „Bezlepkové není zdravější. Lepek není univerzální nepřítel. Skutečné jídlo a kvalita stravy jsou důležitější než nálepka na obalu." Závěr: Rozum nad módou Pokud nemáte diagnostikovanou celiakii nebo skutečnou intoleranci lepku, není důvod se ho bát. Celozrnné obiloviny s lepkem jsou pro většinu lidí výživným a zdravým zdrojem energie, vlákniny a důležitých živin. Místo toho, abyste sledovali nálepky "bezlepkové", zaměřte se na: ✅ Celozrnné obiloviny místo rafinovaných ✅ Kvalitní kváskový chléb ✅ Pestrou stravu s dostatkem zeleniny ✅ Skutečné potraviny místo průmyslových výrobků Zdravá strava není o vyhýbání se lepku. Je o návratu ke skutečnému jídlu. Zdroj citací: Dr. Rhonda Patrick, Ph.D. v biomedicínských vědách se zaměřením na výživu, mozek a stárnutí. Autorka a moderátorka podcastu FoundMyFitness.

Čas načtení: 2024-03-14 19:00:56

Jaký je recept na úspěch e-shopu Powerlogy? Biohacking a bezvadný systém

Komerční sdělení: Prodejce funkční výživy se díky ABRA Flexi konečně nadobro zbavil excelovských tabulek a papírů. Kompletní firemní agendu má ve třech vzájemně propojených systémech. Kváskový chleba, obyčejné podmáslí a lokální ovoce, nebo také káva s máslem a kokosovým olejem či bezlepkové müsli. Co mají tyto potraviny společného? Jsou zdravé, dobře chutnají a k tomu „hackují“ naše tělo k lepším výkonům bez potřeby chemie. Na tzv. biohackingu je založený podnikatelský nápad Dušana Plichty, majitele […]

Čas načtení: 2024-03-14 19:00:09

Jaký je recept na úspěch e-shopu Powerlogy? Biohacking a bezvadný systém

Komerční sdělení: Prodejce funkční výživy se díky ABRA Flexi konečně nadobro zbavil excelovských tabulek a papírů. Kompletní firemní agendu má ve třech vzájemně propojených systémech. Kváskový chleba, obyčejné podmáslí a lokální ovoce, nebo také káva s máslem a kokosovým olejem či bezlepkové müsli. Co mají tyto potraviny společného? Jsou zdravé, dobře chutnají a k tomu „hackují“ naše tělo k lepším výkonům bez potřeby chemie. Na tzv. biohackingu […]

Čas načtení: 2024-03-14 20:00:47

Jaký je recept na úspěch e-shopu Powerlogy? Biohacking a bezvadný systém

Komerční sdělení: Prodejce funkční výživy se díky ABRA Flexi konečně nadobro zbavil excelovských tabulek a papírů. Kompletní firemní agendu má ve třech vzájemně propojených systémech. Kváskový chleba, obyčejné podmáslí a lokální ovoce, nebo také káva s máslem a kokosovým olejem či bezlepkové müsli. Co mají tyto potraviny společného? Jsou zdravé, dobře chutnají a k tomu „hackují“ naše tělo k lepším výkonům bez potřeby chemie. Na tzv. biohackingu […]

Čas načtení: 2024-03-23 09:30:00

DOMÁCÍ KVÁSKOVÝ CHLEBA S JANOU BERKOVOU

sobota 23. března od 9.30 do 12 h v klubovně 1DOMÁCÍ KVÁSKOVÝ CHLEBA S JANOU BERKOVOU Kurz o kvásku a chlebu snadno a rychle. Investujte jedno dopoledne a neztrácejte čas a energii zkoušením a neúspěchy. Získáte praktické rady a…

Čas načtení: 2024-10-25 12:13:00

Jóga v uličce letadla? Palubní personál ve videu nevěřil svým očím

Většina lidí se v letadle posadí, pustí si film a cestu si jinak krátí spánkem nebo pojídáním dobrot. Najdou se ale i cestující, kteří na palubě zadělávají kváskový chleba a vymýšlejí jiné vylomeniny. Nejnovějším překvapením, které koluje sociálními sítěmi, je video pasažérky, která se v jogínském oblečení jala cvičit za letu v uličce letadla. Nevšední způsob krácení času vzbudil značnou pozornost posádky.

Čas načtení: 2024-11-05 01:10:00

01:10 Chléb náš vezdejší

Novorozená prasátka od Jiskry se mají čile k světu. Veronika se učí péct domácí kváskový chléb. A jak dopadne test tří různých druhů chlebů, kdy s Honzou porovnávají jejich kvalitu a trvanlivost?[online]

Čas načtení: 2024-12-02 00:00:05

SUSE přejmenovává produkty, kváskový chleba pod svobodnou licencí

SUSE pokračuje ve změně značky a přejmenovává produkty. The Bread Code je obsáhlý open-source návod vlastní kváskový chleba. Nedávno vydaný elementary OS 8, postavený na Ubuntu 24.04 LTS a poháněný jádrem 6.8, přináší řadu vylepšení.

Čas načtení: 2025-05-27 11:33:25

Dokonalý kvásek i křupavé kimchi? Základem je správná teplota – a chytrá chladnička

Domácí kváskový chleba, svěží kimchi nebo lahodné raw dezerty – to vše si dnes můžete snadno připravit i doma. Stačí mít po ruce tu správnou chladničku, která vašim kulinářským experimentům vytvoří perfektní podmínky a posune vaření na úplně novou úroveň. Objevte trendy přípravy originálních chutí a experimentů. Máte plnou chladničku, ale také pocit, že není

Čas načtení: 2025-06-15 20:30:00

Američanka řekla světu NE: „Jsem doma, dobrovolně, a šťastná,“ tvrdí tradiční manželka

Maria West (30) ze Seattlu je hrdá „trad wife“ – žena, která se rozhodla říct modernímu shonu ne a žít pomaleji, vědoměji a po svém. Zatímco její manžel Denis pracuje v realitách, ona zůstává doma s dětmi, peče kváskový chleba, uklízí, učí je a dělá to celé s láskou – často v letních šatech a s dokonale naneseným make-upem.

Čas načtení: 2026-04-29 18:00:00

Klidně drahé kafe, ale hlavně levné mléko. Češi začali nakupovat jinak

Prémiové řemeslné máslo, lokální celozrnný kváskový chleba a výběrová káva z malé pražírny. A k tomu pětikilové balení pracího prášku v masivní slevě a dvoulitrovka vody privátní značky za pakatel. Tak nějak může vypadat nákupní košík dnešního...

Čas načtení: 2026-04-30 06:59:00

Klidně drahé kafe, ale hlavně levné mléko. Největší prodejny ztrácejí půdu pod nohama aneb Proč Češi začali nakupovat jinak

Prémiové řemeslné máslo, lokální celozrnný kváskový chleba a výběrová káva z malé pražírny. A k tomu pětikilové balení pracího prášku v masivní slevě a dvoulitrovka vody privátní značky za pakatel. Tak nějak může vypadat nákupní košík dnešního...

Čas načtení: 2026-05-09 05:30:00

Klidně drahé kafe, ale hlavně levné mléko. Největší prodejny ztrácejí půdu pod nohama

Prémiové řemeslné máslo, lokální celozrnný kváskový chleba a výběrová káva z malé pražírny. A k tomu pětikilové balení pracího prášku v masivní slevě a dvoulitrovka vody privátní značky za pakatel. Tak nějak může vypadat nákupní košík dnešního průměrného zákazníka.