Ekonomický deník · co psal za 24 h → · 22. 6. 2026 18:28
Co budeme jíst za 20 let? Evropa potřebuje nové zdroje bílkovin
Cvrčci v běžném jídelníčku, steaky z Petriho misek nebo bílkoviny produkované bakteriemi, to zní pro mnohého Evropana stále jako sci-fi. Ve skutečnosti se jedná o pokusy o řešení reálného problému. Kontinent je silně závislý na dovážených potravinách, konkrétně chybí třeba bílkoviny. A důsledky sahají mnohem dál než k obavám o životní prostředí.