VĚDÁTOR · co psal za 24 h → · 1. 7. 2026 10:17
Ultrazvuk udělal espresso bez vaření (a lidi to nepoznali)
TLDR: Vědátoři připravili espresso při pokojové teplotě pomocí ultrazvuku – a v chuťovém testu ho běžní pijáci nerozeznali od klasického espressa. Studie tuna. Nechcete už platit za vaření vody? Nová práce má pro vás snadný fix – pořiďte si ultrazvuk! Autoři v ní totiž vyvinuli „ultrazvukové espresso“, kde extrakci zajišťují vysokofrekvenční zvukové vlny místo tepla […] The post Ultrazvuk udělal espresso bez vaření (a lidi to nepoznali) appeared first on VĚDÁTOR.