euroGeeN BLOG · co psal za 24 h → · 14. 7. 2026 16:10
Sladidlo xylitol je spojováno s vyšším rizikem infarktu a mrtvice
Lidé, kteří měli vyšší hladinu xylitolu v krvi, měli vyšší pravděpodobnost, že během následujících tří let prodělají infarkt nebo mrtvici, přičemž laboratorní pokusy naznačují, že toto sladidlo podporuje srážení krve.Sladidlo zvané xylitol, které se běžně používá v nápojích bez cukru, žvýkačkách a zubních pastách, je spojováno s vyšším rizikem infarktu a mrtvice.Xylitol, který je často prodáván jako "nízkosacharidový", "přírodní" a "vhodný pro keto", je cukerný alkohol, který se nachází v ovoci a zelenině, ale v přibližně 1000krát nižším množství, než se přidává do komerčních výrobků. Lze jej také uměle připravit chemickými reakcemi z rostlinných materiálů.Stanley Hazen z Clevelandské kliniky v Ohiu a jeho kolegové loni zjistili, že sladidlo erytritol je spojeno se zvýšeným kardiovaskulárním rizikem. Hazena zajímalo, zda může mít xylitol také vliv na zdraví srdce, a proto vedl šetření na 3306 dospělých osobách v USA a Evropě.Vědci analyzovali jednorázový vzorek krve účastníků, aby zjistili hladinu xylitolu po nočním půstu. Během tříletého sledování tým zjistil, že u třetiny osob s nejvyšší hladinou cirkulujícího xylitolu byla vyšší pravděpodobnost výskytu kardiovaskulární příhody, například infarktu nebo mrtvice.Aby vědci lépe porozuměli tomuto trendu, zkoumali účinky xylitolu na lidské krevní buňky označované jako krevní destičky v laboratoři a na jejich aktivitu u myší. Krevní destičky se shlukují v místě poranění, aby zabránily krvácení, ale mohou se také srážet uvnitř cév. To může ovlivnit zásobování srdce a mozku krví a zvýšit riziko kardiovaskulárních příhod.Výzkumníci zjistili, že lidské krevní destičky vykazovaly známky větší tendence ke srážení, když byly inkubovány s xylitolem, ve srovnání s inkubací ve fyziologickém roztoku. U myší se po podání injekcí xylitolu také výrazně zrychlila tvorba sraženin v žilách.Nakonec tým sledoval aktivitu krevních destiček u 10 lidí poté, co jim byla podána voda oslazená stejným množstvím xylitolu. Během 30 minut se u nich projevil tisícinásobný skok hladiny xylitolu v krevní plazmě a zvýšila se všechna měřítka podporující pohotovost srážení krevních destiček, zejména u těch, kteří měli v krvi nejvyšší hladinu xylitolu."Tato studie opět ukazuje na okamžitou potřebu zkoumat cukerné alkoholy a umělá sladidla," říká Hazen. "Neznamená to, že byste měli vyhodit zubní pastu, pokud obsahuje xylitol, ale měli bychom si uvědomit, že konzumace výrobku obsahujícího vysoké množství může zvýšit riziko příhod spojených s tvorbou krevních sraženin."V kombinaci s předchozími zjištěními o erytritolu tato zjištění "zdůrazňují potřebu systematických studií o vlivu umělých sladidel na kardiovaskulární rizika", říká Silvia Radenkovicová z University Medical Center Utrecht v Nizozemsku. Zdroj: New Scientist