Domácí med · co psal za 24 h → · 23. 7. 2026 08:00
Analýza medu magnetickou rezonancí: jak NMR odhaluje falšování
Nukleární magnetickou rezonanci zná většina lidí z nemocnice. V potravinářské laboratoři ale nic nezobrazuje — z několika mililitrů vzorku udělá podrobný chemický portrét. U medu se z ní stal jeden z nejúčinnějších…