e15.cz · co psal za 24 h → · 23. 7. 2026 13:05
Italové ve velkém kupují moravský parmazán. Zatímco tamní výrobce trápí vedra, ten z Litovle trhá rekordy
Extrémní vedra začínají komplikovat výrobu tradičního italského parmazánu. Největší česká sýrárna Brazzale Moravia tvrdí, že podmínky na Moravě jsou výrazně lepší, a to jak pro produkci mléka, tak pro skladování produktů. Firma v Litovli v Olomouckém kraji vyrábí extra tvrdý sýr Gran Moravia, který patří do stejné kategorie sýrů typu grana jako Parmigiano Reggiano a Grana Padano.